Сок из молодого картофеля еще называют соком жизни. Ведь по своиму минеральному составу он является ценным лечебным концентратом, имеющим мощный противовоспалительный эффект. Следовательно, картофельный сок:
- оказывает позитивный эффект при лечении заболеваний почек из-за высокого содержания в нем витамина С и калия, который имеет мочегонное действие;
- рекомендуют пить при гипертонии во время головной боли, ведь он содержит ацетилхолин, который имеет гипотензивное действие (снижает повышенное давление);
- улучшает деятельность внутренних органов, очищает организм, снимает усталость и нервное напряжение, успокаивает;
- избавляет от изжоги, отрыжки, метеоризма, вздутия живота, излечивает гастрит с повышенной кислотностью, язву желудка, болезни печени и кишечника;
- целебно действует при болезнях щитообразной железы, в частности зоба;
- пагубно действует на молодые раковые клетки, а сок из картофеля розового или с синеватой шкуркой содержит вещество туберозин, убивающий туберкулезную палочку;
- полезный на начальной стадии диабета, имеет сахароснижающее действие (его разбавляют водой 1:1);
- при гипертонии во время головной боли;
- нормальную работу сердечно-сосудистой системы обеспечивают калий и цинк.
Молодой картофель не стоит чистить, ведь в его шкурке и под ней разных минеральных веществ и витаминов больше, чем в самой мякоти. Сок нужно пить сразу после приготовления, потому что через 10 минут он окисляется.
Если после употребления сока в горле возникнет неприятное ощущение, ополосните его или выпейте немного воды. Полежите 30 минут, и только после этого завтракайте.
Картофельный сок нужно принимать по 1/4 стакана трижды в день за 30 минут до приема пищи или хотя бы 1 раз утром. Перед употреблением сок нужно хорошо размешать, чтобы крахмал не оседал на дне. Каждый раз готовьте свежую порцию. Курс лечения - 10 дней, потом 10 дней перерыва. И так до конца осеннего сезона.
Во время лечения картофельным соком следует придерживаться диеты: ограничить острую и соленую пищу, пряности, крепкие мясные и рыбные отвары.