Подпишитесь на нас в Google
Если хочется чего-то сладкого, вместо печенья или конфет можно выбрать сушеную шелковицу. Она обладает естественным сладким вкусом и в то же время содержит клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты. Эти небольшие плоды можно есть отдельно или добавлять в повседневные блюда, пишет sadyogrody.pl.
Сушеную шелковицу можно добавлять в овсянку, натуральный йогурт, мюсли, гранолу, домашние батончики, пироги или печенье. Она также хорошо сочетается с орехами и семечками.
В то же время стоит помнить, что при сушке плоды теряют воду. Из-за этого содержание природных сахаров в них становится более концентрированным. Поэтому сушеную шелковицу также следует употреблять в умеренных количествах.
Особое внимание привлекает белая шелковица. Её плоды и листья издавна используются в традиционных практиках. Растение также изучают из-за наличия DNJ, или 1-дезоксиноджиримицина.
Это соединение может снижать активность ферментов, ответственных за расщепление углеводов в пищеварительном тракте. В результате часть сахаров может перевариваться медленнее, что может влиять на уровень глюкозы после еды.
Однако это не означает, что шелковица является лечебным продуктом или что её плоды могут заменить терапию, применяемую при сахарном диабете.
Клетчатка, витамины и антиоксиданты
Шелковица содержит ряд важных питательных веществ. В её плодах, в частности, содержатся клетчатка, витамины и минералы. Также они содержат полифенолы, в том числе флавоноиды.
Полифенольные соединения обладают антиоксидантными свойствами и помогают защищать клетки от воздействия свободных радикалов. Благодаря этому плоды шелковицы могут быть ценной составляющей разнообразного рациона.
Чем чёрная шелковица отличается от белой
Плоды чёрной шелковицы отличаются тёмным, почти чёрным цветом и более насыщенным вкусом. Как и белая шелковица, она содержит витамины, минералы и антиоксидантные соединения. В частности, в ней есть витамин С, витамины группы В, калий, магний и фосфор.
За тёмный цвет в первую очередь отвечают антоцианы – соединения, относящиеся к полифенолам. Именно благодаря их антиоксидантным свойствам они привлекают внимание учёных.
Еще больше интересного о пользе фруктов
Ранее были названы 5 фруктов, которые спасают от усталости. Первым фруктом, на который советуют обратить внимание, является банан. В одном банане содержится около 113 калорий, 26,4 г углеводов и почти 2 г клетчатки. Он известен высоким содержанием калия, а благодаря углеводам хорошо подходит для быстрого перекуса.
Также УНИАН писал о том, какие фрукты и овощи способны улучшить кровообращение. Как отмечалось, употребление фруктов и овощей является важной составляющей здорового питания, однако некоторые из них могут обеспечивать дополнительную защиту для сердечно-сосудистой системы.
