Подпишитесь на нас в Google
Люди, которые едят семечки регулярно или периодически, знают, что иногда шелуха от них может попадать в рот тоже. Происходит это или из-за невнимательности человека, или потому что качественно почистить семена получается не всегда. В материале издания Very Well Health врачи рассказали, можно ли есть кожуру от семечек и что будет, если ее проглотить.
Можно ли есть семечки подсолнуха с кожурой - ответ специалистов
Эксперты дают однозначный ответ относительно того, можно ли есть семечки с кожурой. Они уверены - продукт не пригоден для употребления в пищу, он может вызывать ряд проблем со здоровьем, таких как аллергические реакции, повреждение зубов и желудочно-кишечные расстройства. Семена подсолнуха состоят преимущественно из неперевариваемой целлюлозы и лигнина. Кроме этих негативных последствий, есть и другие.
Повреждение зубов
Твердая скорлупа семян подсолнечника может быть особенно вредна для зубов. Врачи приводят в пример исследования, в результате которых было обнаружено - эмаль зубов серьезно повреждается в результате раскалывания семян, появляются зазубрины на резцах.
Застревание семян в горле или закупорка кишечника
Часть оболочки семени подсолнечника, похожая на занозу, может застрять в задней части горла, вызывая постоянную боль в горле - такие случаи были во врачебной практике. Для удаления инородного тела специалисту, скорее всего, потребуется использовать гибкую камеру, называемую эндоскопом, после внутривенной анестезии.
Также стоит помнить, что оболочки семян подсолнечника содержат целлюлозу и лигнин, ни один из которых не может легко расщепляться в пищеварительном тракте человека, что может привести к проблемам. Например, сгусток непереваренной субстанции в виде семени, особенно с шелухой, может вызвать закупорку кишечника, и тогда помочь человеку смогут лишь в больнице.
Токсичность
Некоторые семена подсолнуха становятся слегка сырыми, иногда на них даже появляется плесень. Если такое происходит, продукт выделяет вещество - афлатоксин. При регулярном его поступлении в организм может развиться онкология печени. Именно поэтому нельзя употреблять отсыревшие семена или те, что изменили цвет.
Аллергия
По мнению специалистов, аллергия на семечки встречается редко, но тоже может быть. Симптомы аллергической реакции могут включать тошноту, диарею, боль во рту или горле, кожную сыпь, отек губ, кашель или насморк. По данным некоторых исследований, аллергия на семена подсолнуха - это новый вид аллергии, и встречается он преимущественно у детей.
Дополнительно врачи подсказали, что делать, если съел семечки с кожурой - в некоторых случаях это может привести к печальным последствиям, и необходимо будет срочно обратиться к врачу при возникновении одного или нескольких тревожных симптомов - боли в животе, тошноты или рвоты, запора, высокой температуры, кровоточивости или трещин в зубах.
