Сегодня, 24 апреля, в США отмечается День сосиски в тесте. Это блюдо популярно во многих странах. А в Киеве есть легендарное место, где готовят сосиску в тесте так, что фуд-блогеры со всего мира пишут ей любовные признания.
В центре украинской столицы готовят знаменитую сосиску в тесте, которая называется киевская перепичка. Это уже - фактически бренд Киева, это старейший фастфуд города.
Никому еще не удавалось заглянуть, что же там за кулисами заведения "Киевская перепичка", за маленьким окошечком. Это место в Киеве появилось в 1980-х по адресу Богдана Хмельницкого, 3. Это первый этаж старинного киевского доходного дома.
Здесь всегда был только один рецепт - это обычная сосиска, которую нежно обертывают в рыхлое дрожжевое тесто, а затем кладут в разогретое масло и обжаривают до хрустящей корочки.
В советское время перепичка стоила 22 копейки, в 2011 году ее стоимость была 4,5 грн, затем она постепенно дорожала, сегодня за это блюдо придется отдать 35 грн.
Что такое "Киевская перепичка"
"Киевская перепечка" — заведение быстрого питания в столице, где подают исключительно одно блюдо - перепичку с сосиской. Это блюдо считается одной из кулинарных визиток Киева и упоминается в некоторых современных путеводителях и туристических онлайн-ресурсах - TripAdvisor, Foursquare, Lonely Planet.
Заведение открылось в 1986 году и существует до сих пор в неизменном виде на том же месте.
