Пекинская капуста - это уникальный овощ, который нравится практически всем. А если немного поиграть с ингредиентами и добавить в блюдо кое-что необычное, ваши гости будут в восторге.
- Салат из сырой свеклы и пекинской капусты
- Салат из вареной свеклы и пекинской капусты с сюрпризом
- Необычный салат из пекинской капусты и кукурузы
- Вкусный салат из свеклы с чесноком
- Салат из свеклы и красной капусты
Раньше мы писали о том, как приготовить вкусный салат из пекинской капусты, а сегодня поделимся другими, не менее удачными рецептами.
Салат из сырой свеклы и пекинской капусты
Для приготовления вам понадобятся:
- пекинская капуста - 500гр;
- сырая свекла - 300 гр;
- зеленый лук - 20 гр;
- соль - по вкусу;
- перец - по вкусу;
- оливковое масло - 20 мл;
- грецкие орехи - 150 гр;
- твердый сыр - 200 гр;
- горчица - 2 ст. ложки;
- мед - 1 ст. ложка;
- яблочный уксус - 2 ч. ложки.
Салат из свеклы и пекинской капусты - это один из самых простых салатов, который только можно себе представить. Для начала необходимо вымыть и мелко нарезать пекинскую капусту. Не стоит измельчать качан слишком сильно, так как капуста пустит сок, и салат потечет.
Свежую свеклу моем, чистим и натираем на терке. Можно использовать как мелкую, так и среднюю терку в зависимости от ваших предпочтений. Натертую свеклу отправляем в миску к нарезанной капусте. Добавляем в салат измельченные грецкие орехи и тертый сыр. Учтите, что орехи обязательно нужно поджарить перед добавлением в салат.
Перемешиваем все ингредиенты, добавляем мелко нарезанный зеленый лук. Заправляем салат смесью горчицы, меда, оливкового масла и яблочного уксуса.
Салат из вареной свеклы и пекинской капусты с сюрпризом
Для приготовления вам понадобятся:
- пекинская капуста - 300гр;
- отваренная свекла - 200 гр;
- соль - по вкусу;
- перец - по вкусу;
- чеснок - 2 головки
- сметана - 200 мл;
- зелень - 30 гр;
- грецкие орехи - 150 гр;
- фисташки - 150 гр;
- пармезан - 100 гр.
Свеклу моем и запекаем в духовке или отвариваем. Учтите, что овощ, запеченный в духовке, будет более сладким и сочным, в отличие от вареного.
Уже готовую свеклу чистим и нарезаем мелким кубиком. Пекинскую капусту моем и режем тонкой соломкой. Добавляем зелень, орешки, соль и перец. Заправляем салат сметаной и все тщательно перемешиваем. Перед подачей посыпаем сверху натертым пармезаном.
Необычный салат из пекинской капусты и кукурузы
Свекла, пекинская капуста и кукуруза прекрасно сочетаются вместе. А если вы добавите в блюдо еще несколько ингредиентов, у вас получится настоящий кулинарный шедевр.
Для приготовления вам понадобятся:
- консервированная кукуруза - 1 банка;
- пекинская капуста - 300 гр;
- запеченная свекла - 200 гр;
- ветчина - 200 гр;
- яйца - 4 шт; майонез - 200 гр;
- соль - по вкусу;
- перец - по вкусу.
Свеклу моем и запекаем в духовке или микроволновке. Готовый овощ нарезаем мелким кубиком. Измельчаем пекинскую капусту. Нарезаем кубиком ветчину и отваренные яйца. Добавляем соль и перец по вкусу. Заправляем салат майонезом. Перед подачей украшаем свежей зеленью.
Вкусный салат из свеклы с чесноком
Для приготовления вам понадобятся:
- отваренная свекла - 300 гр;
- чеснок - 2 головки;
- соль - по вкусу;
- перец - по вкусу;
- майонез - 100 мл;
- грецкие орехи - 150 гр;
- чернослив - 100 гр.
Отваренную свеклу натираем на мелкой терке. Добавляем к ней пропущенный через пресс чеснок, измельченные орехи и чернослив. Перед тем, как добавлять чернослив в блюдо, обязательно замочите его в кипятке на 15 минут. Салат заправляем майонезом. Соль и перец добавляем по вкусу.
Салат из свеклы и красной капусты
Для этого блюда вам понадобятся:
- Красная капуста - 200 гр;
- отваренная свекла - 150 гр;
- кислое яблоко - 200 гр;
- йогурт - 200 мл;
- творог - 150 гр;
- соль - по вкусу;
- перец - по вкусу.
Красную капусту моем и нарезаем тонкой соломкой. При желании, можете воспользоваться специальным приспособлением для шинковки овоща. Отваренную свеклу чистим, моем и нарезаем мелким кубиком. Добавляем в салат натертое на терке кислое яблоко и творог, соль и перец. Заправляем салат йогуртом.
