Печенье "Гусиные лапки" традиционно готовится с добавлением творога. Это хрустящее лакомство, которое нравится не только детям, но и взрослым. Можно приготовить печенье "Гусиные лапки" на растительном масле, без яиц или на маргарине. Рецептов существует множество. Предлагаем вам несколько самых вкусных и проверенных рецептов на Новый год 2023.
Печенье "Гусиные лапки на 400 грамм творога"
Да-да, этот рецепт именно так и называется. Все потому, что в супермаркетах зачастую продают творог у пачках именно по 400 грамм, поэтому продвинутые домохозяйки рассчитали нужное количество ингредиентов именно под этот вес творога.
- Творог - 400 г.
- Сливочное масло - 200 г.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Мука - 350 г.
- Сахар.
Муку смешать с разрыхлителем. Замороженное сливочное масло натереть на терке и смешать с мукой, добавить перетертый творог. Готовое тесто завернуть в пленку и оставить в холодильнике на один час.
Достаем из холодильника, раскатываем, вырезаем стаканом кружочки, макаем в сахар, складываем пополам, опять обмакиваем в сахар и еще раз складываем пополам.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем 20 минут при 200 градусах до золотистого цвета.
Печенье "Гусиные лапки" без яиц
У многих детей и взрослых бывает пищевая аллергия. Вот, рецепт печенья без яиц.
- Творог - 350 г.
- Масло сливочное - 150 г.
- Мука - 300 г.
- Сода - 1 ч.л.
- Сахар - 100 гр
- Ванильный сахар - 1 пакетик.
Замороженное сливочное масло ратереть на терке и перетереть с мукой, содой и ванильным сахаром. Затем к этой крошке добавить творог. Быстро замесить тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник.
Тесто раскать в 2-3 мм толщиной и стаканом вырезать кружочки. Обмакиваем одну сторону кружка в сахар и сворачиваем пополам, так что бы сахар был внутри. Затем сворачиваем ещё раз, обмакиваем в сахар ту сторону, которая будет сверху. Сверху четвертинки прижмите вилкой. Выпекать печенье на пергаменте около 15-18 минут при 200 градусах.
В этом рецепте вы можете заменить сливочное масло на маргарин, тогда у вас получится печенье "Гусиные лапки" на маргарине.
Отметим, что творожное печенье быстрое в приготовлении. Его легко передержать в духовке и пересушить. Поэтому будьте внимательны.
Важно. Также бытует мнение, что можно приготовить печенье "Гусиные лапки" без творога. Это не совсем так. Действительно, существует печенье, которое по форме такое же, как и "Гусиные лапки" и без творога в составе. Однако оно называется "Поцелуйчики" и готовится на дрожжевом тесте.
