В настоящее время любители пельменей едят их со сметаной, майонезом, сливочным маслом и молотым перцем, а вот во времена СССР добавки были совсем не те. Почему в СССР ели пельмени с уксусом - читайте в материале.
Для чего в пельмени добавляют уксус - простой ответ
Почему пельмени едят с уксусом, очень хорошо знали советские люди. Сложно вообразить, что тогда кто-то ел их без этой жидкости. Во-первых, выбора добавок тогда особо не было, а во-вторых у уксуса, кроме дешевизны, есть и другие плюсы:
- помогает контролировать аппетит;
- содержит витамины группы B и пектин;
- помогает побороть мигрень, похмелье, расстройства ЖКТ.
При этом, пельмени с уксусом вредно есть людям, у которых есть проблемы с почками, а также страдающим повышенной кислотностью желудка.
Как варили пельмени в СССР - пошаговый рецепт
Этот рецепт на столько прост, что им могут воспользоваться даже холостые постоянно занятые мужчины. Нужно лишь следовать таким шагам:
- в емкость набрать полтора-два литра воды, подсолить ее, бросить пару листиков лаврушки и три перца-горошка;
- когда вода закипит, высыпать пакет пельменей и постоянно их помешивать;
- после того как пельмени всплывут нужно убавить огонь и варить их еще 7 минут;
- по истечении этого времени достать пельмени из воды.
Перед тем, как пельмешки положить в тарелку отправьте туда кусочек сливочного масла, а сверху полейте уксусом - это придаст блюду еще большего вкуса и аромата.
Пельмени с уксусом - СССР рецепт
Уксус к пельменям подают в разбавленном виде. На столовую ложку 9-процентного уксуса берут 3 ст. л. растительного масла, немного соли и перца. Смесь наливают в тарелку и макают пельмени.
Ранее УНИАН писал, как сделать идеальное тесто на пельмени.
