Подпишитесь на нас в Google
Если вы из тех, кто открывает меню ресторана, пробегает его взглядом несколько секунд и заказывает точно то же самое, что в прошлый раз – вы далеко не одиноки. Пока одни посетители относятся к каждому приему пищи как к возможности попробовать что-то новое, другие находят утешение в том, чтобы придерживаться знакомого блюда.
Для многих людей выбор знакомого блюда просто ощущается проще, чем взвешивание незнакомых вариантов. Психология не говорит, что постоянный заказ одного и того же указывает на какой-то определенный тип личности, пишет The Times of India.
Вместо этого исследования пищевого выбора предполагают, что на то, что заказывают люди, могут влиять привычность, привычка, удовольствие и желание снизить усилия, связанные с принятием решения.
Привычность может облегчать принятие решения
Знакомое блюдо несет с собой очень мало неопределённости. Вы уже знаете, каков его вкус, насколько оно сытное и, что важно, действительно ли оно вам нравится.
Исследование 2024 года, опубликованное на ScienceDirect в журнале Appetite, основанное на интервью и втором исследовании, изучавшем стратегии выбора блюд, обнаружило, что люди обычно искали в меню ресторанов блюда, которые были приятными, доступными по цене или знакомыми. Привычность была определена как одна из часто используемых стратегий при выборе того, что поесть.
Это может означать, что повторный заказ говорит не столько об отсутствии любопытства, сколько об избегании ненужного риска. Если вы знаете, что курица бирьяни, которую вы всегда заказываете, вас удовлетворяет, у вас мало стимулов рисковать деньгами ради чего-то, что может вам не понравиться.
Мозг может предпочитать короткий путь
Выбор того, что съесть, может включать сравнение цен, ингредиентов, размеров порций, диетических предпочтений и личных вкусов. Повторение знакомого выбора убирает большую часть этой умственной работы.
Исследование, опубликованное в American Journal of Agricultural Economics и посвящённое привычному пищевому выбору, предположило, что люди могут принимать стратегии принятия решений, снижающие когнитивные усилия. Для некоторых посетителей опора на знакомый вариант может делать процесс принятия решения более простым и автоматическим.
Привычный выбор – одна из возможных стратегий наряду с осознанным выбором и поиском разнообразия.
Это особенно актуально, когда человек устал, отвлечён или просто не хочет тратить время на раздумья об ужине. Привычный заказ становится почти автоматическим.
Это может быть также об избегании разочарования
Попробовать что-то новое несет неопределенность. Блюдо может оказаться превосходным, но может и разочаровать.
Для того, кто уже нашел блюдо, которое ему искренне нравится, повторный заказ этого блюда, таким образом, может быть предсказуемым и удовлетворяющим выбором, а не нежеланием экспериментировать.
Повторение одного и того же не означает, что вам не захочется разнообразия
Интересно, что у людей также есть хорошо задокументированная тенденция искать разнообразие. Попробовать разные варианты может помочь сделать приёмы пищи интереснее и предотвратить чувство однообразия, которое может возникнуть от слишком частого употребления одного и того же.
Исследование, опубликованное в Appetite, обнаружило, что повторное употребление одной и той же еды может усиливать скуку и со временем снижать приятие, тогда как возможность выбирать между разными вариантами может уменьшать этот эффект.
Это может объяснить, почему человек может заказывать один и тот же кофе каждое утро, но внезапно захотеть чего-то совершенно другого на ужин.
Что же ваш повторяющийся заказ говорит о вас
Люди могут возвращаться к одному и тому же блюду по разным причинам, включая привычность, привычку, удобство, снижение усилий по принятию решения или просто знание того, что им понравится это блюдо.
Для некоторых людей привлекательность также может исходить из мелких деталей, которые со временем стали знакомыми. Они могут точно знать, насколько острое блюдо, насколько оно сытное или какие гарниры к нему хорошо подходят.
Это может делать выбор еды простым, особенно в занятые дни или когда человек устал и предпочитает не экспериментировать. Знакомый выбор также может обеспечивать стабильность при обеде в незнакомой обстановке.
Для некоторых людей знакомый заказ может также создавать ощущение комфорта, особенно когда они не хотят тратить время на взвешивание нескольких вариантов. Прошлый опыт даёт им чёткое представление о том, чего ожидать, – от вкуса и размера порции до того, насколько удовлетворяющим, вероятно, будет блюдо.
Во многих случаях выбор одной и той же еды может быть в меньшей степени связан с личностью и в большей – с предсказуемостью. Когда блюдо уже подарило удовлетворяющий опыт, повторный заказ убирает неопределённость, связанную с попыткой чего-то незнакомого. Иногда самое простое объяснение оказывается и самым практичным: вы уже знаете, что вам нравится.
Ранее УНИАН сообщал, что люди с высокой самооценкой никогда не объясняют определенные 7 вещей.
