Созданная корейцами во время депортации в 1930-х годах незамысловатая закуска, ставшая заменой привычному блюду кимчи, не абы как прижилась в бывших советских странах. И у нас многие сегодня не представляют жизнь без ароматной и пикантной моркови по-корейски. Однако далеко не все знают, что приготовить морковь по-корейски в домашних условиях очень просто. О том, как приготовить морковь по-корейски тремя способами, расскажет УНИАН.
- Морковь по-корейски - быстрый рецепт
- Морковь по корейски - классический рецепт
- Морковь по-корейски - рецепт с приправой из магазина
А ранее мы рассказывали, как готовится та самая капуста по-корейски.
Морковь по-корейски - быстрый рецепт
Ингредиенты:
- 2 большие моркови, очищенные и нарезанные соломкой;
- 2 столовые ложки рисового или яблочного уксуса;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка кунжутного или подсолнечного масла;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1 зубчик чеснока, измельченный;
- 1 столовая ложка поджаренных семян кунжута;
- щепотка соли.
В большой миске смешайте все ароматные ингредиенты (рисовый уксус, сахар, кунжутное масло, соевый соус, чеснок и соль) вместе. Перемешайте до растворения сахара и соли. Добавьте в эту смесь нарезанную соломкой морковь, перемешайте. Накрывайте пленкой или тарелкой и отправляйте как минимум на 30 минут в холодильник. Когда морковь замаринуется, добавляйте кунжут.
Морковь по корейски - классический рецепт
Ингредиенты:
- 2 большие моркови, очищенные и нарезанные соломкой;
- 2 столовые ложки рисового или яблочного уксуса;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка кунжутного или подсолнечного масла
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1 зубчик чеснока, измельченный;
- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря;
- 1 столовая ложка поджаренных семян кунжута;
- щепотка соли.
В большой миске смешайте масло, рисовый уксус, сахар, соевый соус, чеснок, имбирь и соль, пока сахар не растворится. Добавьте нарезанную соломкой морковь в миску и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась маринадом.
Накройте миску с салатом полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике не менее чем на 2-8 часов, время от времени помешивая.
Как только морковь замаринуется, можно посыпать поджаренными семенами кунжута и подавать.
Морковь по-корейски - рецепт с приправой из магазина
- 1 кг очищенной моркови;
- 5-6 столовых ложек уксуса;
- 6-8 зубчиков чеснока;
- 75 миллилитров подсолнечного масла;
- приправа для моркови по-корейски.
Приготовить такое простое блюдо как морковь по-корейски с приправой из магазина, где уже собраны все необходимые специи, соль и сахар, становится еще проще. Обычно на упаковках с приправой уже размещен рецепт с идеальными пропорциями, но если его там не оказалось, действуйте следующим образом и не прогадаете:
- натрите морковь соломкой;
- добавьте приправу;
- добавьте уксус и выдавленный или натертый чеснок;
- влейте заранее подогретое подсолнечное масло.
Тщательно перемешав, отправьте будущий салатик в холодное место на 12 часов, а после - наслаждайтесь.
