Бисквит – выпечка, тесто для которой готовят из яиц, сахара и муки. Качественный бисквит всегда получается высоким и пышным.
Читайте такжеКрем-суп с пельменями: рецепт вкусного блюдаРыхлый бисквит можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке. Технология приготовления теста в целом такая же. Далее следует правильно установить режим его приготовления, а остальное сделает сама мультиварка.
Такой бисквит будет хорош сам по себе и хорошо сочетается с чашкой чая или кофе, а также он может быть основой для других кондитерских изделий.
Пухлый бисквит в мультиварке
- Мука - 1 ст.
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 1 ст.
- Сахар ванильный - 1 пакетик
- Масло сливочное - 10 г (для смазывания чаши)
Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером на высокой скорости до устойчивых пиков.
Не прекращая взбивать добавить небольшими порциями сахар и ванильный сахар. Продолжая взбивать, добавлять по одному желтки, чтобы каждый полностью смешался с белковой массой.
Постепенно всыпать просеянную муку, размешивая ее деревянной лопаткой снизу вверх.
Хорошо смазать сливочным маслом чашу мультиварки. Если она с тонкими стенками, дно можно застелить пергаментом. Переложить тесто в чашу и разровнять.
Выставить режим "Выпечка" на 50-80 минут, учитывая мощность мультиварки. Через 45 минут выпекания стоит открыть крышку мультиварки, если верх бисквита еще сырой, то продолжать выпекать.
Готовый бисквит извлечь из чаши и остудить. Его можно подавать, посыпав сахарной пудрой, или разрезать на коржи и промазать кремом или джемом.
Медовый бисквит в мультиварке
- Мука - 2 ст.
- Мед - 6 ст. л.
- Сода - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ст.
- Яйца - 5 шт.
- Ванилин - щепотка (по желанию)
- Масло растительное - 1 ч. л.
Соединить в миске мед и соду. Нагреть на водяной бане, время от времени помешивая. Масса станет пышной и увеличится в объеме.
Читайте такжеНежно-воздушные сырники: как приготовить лакомство в духовкеВ другой миске соединить яйца и сахар. Взбить их с помощью миксера (около 10 минут).
В отдельной миске просеять муку с ванилином.
В миску со взбитыми яйцами влить медовую массу, аккуратно перемешать ложкой движениями сверху вниз. Добавить несколько ложек просеянной муки, снова аккуратно перемешать.
Далее продолжать всыпать частями муку и перемешивать.
Смазать чашу мультиварки растительным маслом, выложить в нее тесто. Закрыть крышку и включить режим "Выпечка" на 70 минут.
Готовый бисквит вынуть из мультиварки с помощью лотка для готовки на пару, переложить на решетку и дать остыть. Его можно разрезать на коржи и смазать их кремом, дополнительно пропитав коржи сиропом.
Другие рецепты, которые могут заинтересовать:
- Вкуснейшие вкусные домашние голубцы: как приготовить невероятное блюдо
- Нежные вареники с вишней: как приготовить невероятно вкусное блюдо
- Сочные котлеты на пару: как приготовить блюдо в мультиварке
- Мясная запеканка с яйцом: рецепт от шеф-повара Евгения Клопотенко
- Вкусное домашнее вино рецепт приготовления из белого винограда
