Подпишитесь на нас в Google
Эти мелкие и недорогие семена содержат на 100 г примерно 350–392 мг магния, это даже больше, чем в горьком шоколаде, миндале или грецких орехах. Об этом пишет Planeta.PL.
Речь идет о льняном семени, которое способствует нормальному функционированию нервной системы, смягчает последствия стресса, улучшает качество сна и поддерживает работу сердца и мышц.
Кроме того, содержащийся в них магний в сочетании с клетчаткой и омега-3-кислотами помогает регулировать артериальное давление и уровень сахара, обеспечивая всестороннюю поддержку всего организма.
Основные преимущества льняного семени:
- Источник магния – поддерживает нервную систему, облегчает стресс, улучшает качество сна и обеспечивает нормальную работу сердца и мышц.
- Защищает желудок – после заливки водой семена образуют характерную слизь, которая покрывает слизистую оболочку пищевода и желудка, защищая её от раздражений и желудочной кислоты, а также способствует лечению изжоги или язв.
- Регулирует пищеварение и работу кишечника – благодаря очень высокому содержанию клетчатки улучшает перистальтику кишечника, предотвращает запоры и является благоприятной средой для полезной кишечной микрофлоры.
- Поддерживает работу сердца – является одним из лучших растительных источников альфа-линоленовой кислоты (ALA), которая помогает снижать уровень "плохого" холестерина, уменьшает воспалительные процессы в организме и защищает сердечно-сосудистую систему от атеросклероза.
- Помогает регулировать уровень сахара в крови – сочетание клетчатки и полезных жиров замедляет всасывание углеводов из пищи, что предотвращает резкие скачки уровня глюкозы и инсулина.
- Содержит важные антиоксиданты – является богатым источником лигнанов, а именно соединений, обладающих антиоксидантным действием и регулирующих гормональный обмен, которые могут снижать риск некоторых онкологических заболеваний.
Как включить льняные семена в рацион?
Самый простой и эффективный способ – добавлять 1–2 столовые ложки свежесмолотых семян в блюда, которые вы едите, например, в овсянку, пшеничную кашу, йогурт, творога или утреннего коктейля, либо в качестве посыпки к салатам, крем-супам, бутербродам, выпечке или в качестве загустителя для домашних соусов.
"Помните только, что их следует измельчать непосредственно перед употреблением (например, в кофемолке) или хранить измельченные семена в герметичной тёмной банке в холодильнике, а также при их регулярном употреблении пить много воды, что позволит клетчатке правильно набухать и будет способствовать пищеварению", – посоветовали в материале.
На что следует обратить внимание
По словам специалистов, льняные семена содержат фитиновую кислоту, которая затрудняет усвоение ценных минералов, поэтому их следует предварительно замочить или подвергнуть термической обработке.
"Из-за очень высокого содержания клетчатки внезапное включение его в рацион в больших количествах может вызвать вздутие живота, боли в животе или диарею – рекомендуется начинать с 1 чайной ложки в день и постепенно увеличивать порцию, не забывая пить много воды. Измельченные семена содержат нестойкие жирные кислоты омега-3, которые быстро окисляются и прогоркают на воздухе, поэтому их следует измельчать непосредственно перед употреблением или хранить в холодильнике в герметичной банке", – отмечается в публикации.
Также известно, что слизь, содержащаяся в семенах, покрывает слизистые оболочки пищеварительного тракта, что может замедлять всасывание лекарств, поэтому следует соблюдать интервал не менее 1–2 часов между приемом лекарств и употреблением семян.
Что еще советуют эксперты
Ранее специалисты объяснили, чем заменить муку в соусе. Они отметили, что признаком хорошего соуса или овощного рагу является гладкая и однородная консистенция, которая не является ни слишком жидкой, ни слишком густой.
Также врачи рассказали, что кофе может влиять на уровень сахара в крови. Отмечается, что один из механизмов воздействия кофе на уровень сахара в крови связан с содержащимся в нем кофеином.
