Подпишитесь на нас в Google
Японский остров Окинава является одним из самых известных мест с высокой концентрацией долгожителей. Большое количество людей, доживших до 100 лет на этом острове, может объясняться особенностями их рациона, пишет издание Space Daily.
Как отмечает автор публикации, важные данные о питании жителей Окинавы появились после обследования, проведенного американской оккупационной администрацией в 1949 году. Тогда выяснилось, что около 69 % калорий жители острова получали из батата, известного как "сладкий картофель". При этом свинина, рыба, яйца и молочные продукты вместе давали менее 4 % калорий.
Рацион был гораздо более разнообразным, чем может показаться из популярных описаний. Помимо сладкого картофеля, люди ели листовую зелень, сою, морские водоросли и горькую дыню, а свинина появлялась лишь изредка. Рыба также не была основой питания, а рис считался скорее праздничной едой. По данным анализа, примерно 85 % рациона составляли углеводы, 9 % – белки и 6 % – жиры.
Лабораторные исследования батата действительно демонстрировали антиоксидантные и противовоспалительные свойства, но доказательств того, что именно они увеличивают продолжительность жизни людей, пока недостаточно.
"История оказывается более удивительной и менее достоверной, чем подсказывает популярная версия", – говорится в публикации.
Впоследствии окинавский феномен стал частью концепции так называемых "голубых зон" долголетия. В публикации напоминается, что этот термин возник в ходе исследований долгожителей на Сардинии, а впоследствии был популяризован журналистом Деном Бюттнером. В список таких регионов вошли Окинава, Сардиния, Никоя в Коста-Рике, Икария в Греции и община адвентистов седьмого дня в американском Лома-Линде.
Однако последующие десятилетия предоставили исследователям важный материал для сравнения. Окинавцы, которые сегодня считаются долгожителями, выросли на традиционном рационе с большим количеством батата. Их дети и внуки уже питались иначе. После 1945 года стали широко употребляться консервированное мясо, пшеничная мука, сахар и жареная пища. Потребление сладкого картофеля только в период с 1950 по 1960 годы сократилось примерно на 90 %, а его место заняли рис, хлеб и свинина.
На этом фоне изменились и демографические показатели. В 2000 году ожидаемая продолжительность жизни мужчин на Окинаве опустилась на 26-е место среди 47 японских префектур, хотя почти 30 лет остров занимал первую позицию. Одновременно быстро росли показатели ожирения. Издание отмечает, что это стало одним из важнейших аргументов в пользу связи между традиционным рационом и здоровьем.
В то же время долголетие нельзя отделять от других особенностей жизни жителей Окинавы. Традиция "хара хати бу" предполагает, что от стола нужно вставать с легким чувством голода. К этому добавлялись невысокая калорийность пищи и значительная ежедневная физическая активность. Именно совокупность этих факторов могла быть важнее конкретного продукта.
"Картофель не был единственным ответом. Он, возможно, даже не составлял большую часть ответа. Но именно он был калорийной основой, на которой держался остальной рацион", – пишет издание.
Современные исследования также не дают оснований называть один продукт секретом долголетия. Обзор 2026 года, охвативший более полувека исследований долгожителей, пришел к выводу, что ни один отдельный продукт, ген или образ жизни не объясняет способность человека дожить до чрезвычайно преклонного возраста. Исследователи же говорят о сочетании растительной пищи, физической активности, социальных связей, личностных качеств, генетики и случайности.
Что не так с долгожителями
Как писал УНИАН, исследователи поставили под сомнение существование "голубых зон" – территорий в разных точках мира, где по какой-то причине наблюдается аномально высокое количество 100-летних долгожителей.
Ученый Сол Джастин Ньюман провел тщательное исследование и обнаружил, что в мире почти ни у кого из людей старше 110 лет нет свидетельства о рождении, а у известных долгожителей прошлого нет свидетельства о смерти. Зато "голубые зоны" почти всегда приходятся на наименее развитые и бедные регионы, где люди плохо питаются и не имеют доступа к качественной медицине.
Учёный объясняет существование "голубых зон", таких как Окинава, массовым отсутствием документов о рождении у пожилых людей в проблемных регионах, массовыми фальсификациями и пенсионным мошенничеством.
