Если вы относитесь к тем людям, которые живут с диабетом, то, возможно, вы отказываетесь от десертов, опасаясь, что они поднимут уровень сахара в крови. Исследования показывают, что одно из самых распространенных мнений среди людей, живущих с этим заболеванием, заключается в том, что им стоит ограничить сладкое, однако не все десерты одинаковы, пишет EatingWell.
"Десерты, которые способствуют снижению уровня сахара в крови, должны иметь баланс белков, клетчатки и полезных жиров", - отметила магистр медицины, доктор философии, врач-диетолог из Нью-Джерси Алиса Смолен.
Однако все же есть десерты, которые можно спокойно есть диабетикам. Диетологи рассказали, какой десерт лучше всего подходит для такого заболевания и чем он полезен.
На что стоит обратить внимание при выборе десерта
Известно, что большинство десертов содержат много простых углеводов, добавленных сахаров и насыщенных жиров. Их можно есть время от времени людям без диабета. Однако, если вы имеете эту болезнь, то вам стоит быть более сознательными в потреблении сладостей.
"Исследования показывают, что сочетание белков с углеводами помогает улучшить реакцию крови на уровень сахара. Ищите соотношение углеводов и белков 1:1 или 2:1 с добавлением жиров, когда читаете этикетки на продуктах или "Факты о питании", - рекомендует доктор медицинских наук, спортивный диетолог Джена Браун.
По ее словам, клетчатка также может быть полезной.
"Клетчатка является ключевым компонентом в контроле уровня сахара в крови, поскольку она помогает поддерживать и стабилизировать уровень глюкозы", - добавляет Алиса Смолен.
Лучший десерт для улучшения уровня сахара в крови
Десертом №1, который одобрен диетологами, является клубнично-шоколадное греческое йогуртовое печенье.
"Греческий йогурт из цельного молока - отличный источник белков и жиров в сочетании с богатыми клетчаткой ягодами клубники, которые являются источником натурального сахара", - подчеркивает Браун.
По данным исследования, такие ягоды, как клубника, могут улучшить уровень сахара в крови и инсулина после еды для людей с инсулинорезистентностью или метаболическим синдромом.
К этому рецепту можно даже добавить орехи, чтобы получить дополнительный хруст и клетчатку. Недавние исследования показали, что диета с высоким содержанием клетчатки может помочь улучшить контроль уровня сахара в крови, липидов в крови и воспаления - всех важных маркеров здоровья для людей, живущих с диабетом.
Кроме того, эксперты говорят, что черный шоколад является идеальным завершающим элементом для этого вкусного десерта.
"Какао, содержащееся в черном шоколаде, является функциональным продуктом с высоким содержанием полифенолов, который ассоциируется со снижением резистентности к инсулину", - замечает Браун.
Другие полезные советы для здоровья
Ранее эксперты назвали шесть полезных напитков для мозга, которые стоит пить людям за 40 лет. В частности речь идет о латте с куркумой, черничном смузи, свекольном соке и других напитках.
Также врачи назвали самые полезные виды сыра, которые можно есть людям с высоким уровнем холестерина. В то же время стоит отказаться от жирного козьего сыра, чеддера и колби, которые имеют наибольшее количество насыщенных жиров на унцию.
