В Калифорнии после почти 3-месячного карантина, распахнули двери рестораны. Однако с радостной для калифорнийцев новостью, появилась и печальная статистика.
Количество инфицированных коронавирусом продолжает расти в штате, особенно в наиболее густонаселенном городе Лос-Анджелес. Поэтому заведения питания придерживаются строгих правил продиктованных штатом Калифорния, сообщает Голос Америки.
В одном из популярных в Лос-Анджелесе бистро кроме большого плаката ”мы открыты”, у входа висят инструкции. “Обязательно мойте руки, сохраняйте дистанцию, одевайте маску”.
“У нас есть этот столик - здесь запрещено сидеть, видите знак. Когда они заходят они должны иметь маску и ее они имеют право снимать только во время еды”, - рассказывает правила рассадки клиентов менеджер Хосе Гарсия.
По такому же правилу рассаживают клиентов и снаружи. Посетители любят сидеть на открытых площадках, где есть ветерок и воздух циркулирует лучше. Джефф Беной, клиент заведения, признается, соскучился по ресторанам.
“Мне нравится чувствовать, что я имею выбор, и хоть я не ем в ресторане часто, но хорошо знать, что можешь, если хочешь. Что у тебя есть различные опции”.
Читайте такжеЛьвовские рестораны возобновляют полноценную работу
Заказ еды происходит в самом бистро. Но клиенты должны сохранять дистанцию друг с другом. Постоянная клиентка Энджела Смит говорит - несмотря на то, что ресторан открылся для приема пищи внутри - людей за столиками больше не стало.
“Почти никто не сидит за столиками. Все берут еду с собой. Я надеюсь, что люди решатся прийти в ресторан”.
Каждый стол дезинфицируют санитайзером перед посадкой клиента. Также на столах не может заранее лежать меню, столовые приборы или салфетки. Все это приносят клиенту по требованию. Также отменены скатерти и приправы или соусы, которые всегда стояли на столах. Все эти вещи могут быть потенциальными переносчиками вируса.
“Мы им предоставляем перчатки, которые лежат вот там, они могут их взять сами. А также, когда они заканчивают заказ, мы предлагаем санитайзер и маску чтобы они чувствовали себя в безопасности”, - рассказывает Хосе Гарсия, менеджер бистро.
Ну и, конечно, весь персонал должен работать в масках и перчатках. Новая форма сначала мешала дышать, признаются работники, однако со временем привыкли. В ресторанах Лос-Анджелеса, где принимают заказ за столиком, кроме маски на лице официанты даже одевают защитный пластиковый колпак.
Несмотря на то, что в Лос-Анджелесе официально разрешили ужинать за столиками, большинство ресторанов в столице Голливуда пока обслуживают только на вынос. А некоторые заведения питания из-за недавних протестов, вообще забили окна деревянными досками.
Сейчас 30 процентов калифорнийских ресторанов остаются закрытыми. Также по статистике Калифорнийской ассоциации рестораторов, к пандемии в ресторанном бизнесе работали около 1.4 миллиона жителей штата, но 900 000 уволены или отстранены в связи с коронавирусом.
Как сообщал ранее УНИАН, американский ресторан «Inn in Little Washington», расположенный в северной Вирджинии, на время коронавируса подсадит посетителям за столики манекены, чтобы гости не чувствовали себя очень одинокими. Ради соблюдения социальной дистанции, ресторан сможет принять лишь половину от обычного количества посетителей.
