Сытная тыквенная каша с пшеном для всей семьи - идеальное блюдо в холодный вечер. Трудно представить более традиционный осенний обед. Тыквы в давние времена выращивала каждая украинская семья, а пшено было самой доступной крупой.
Для многих людей эта еда ассоциируется с беззаботным детством. Бабушкина тыквенная каша на молоке с пшеном, сытная и ароматная, была вкуснее дорогих деликатесов. Предлагаем повторить блюдо дома - это совсем нетрудно.
Тыквенная каша с пшеном на молоке в кастрюле
Ингредиенты:
- тыква - 500 г;
- пшено - 200 г;
- вода - 400 мл;
- молоко - 400 мл;
- сливочное масло - 50 г;
- сахар по вкусу;
- специи по вкусу (корица, ванильный сахар, мускатный орех);
- сухофрукты по вкусу.
Пшено промойте несколько раз, залейте водой и доведите до кипения на плите. Затем слейте кипяток, снова залейте чистой водой и закипятите.
Тыкву промойте и очистите. Нарежьте как можно меньшими кусочками, чтобы быстрее сварилась. Выложите в кастрюлю с пшеном. Прикройте крышкой и варите 10 минут.
За это время вода должна полностью испариться. Теперь залейте молоком, добавьте сахар и сливочное масло, любимые специи. Варите тыквенную кашу до готовности 30 минут, обязательно помешивая, чтобы не пригорела.
Тыквенная каша в мультиварке с пшеном
Ингредиенты:
- пшено - 170 г;
- мякоть тыквы - 200 г;
- молоко - 400 мл;
- вода - 400 мл;
- сливочное масло - 40 г;
- сахар по вкусу.
Пшено залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Это нужно для того, чтобы убрать горечь. Промойте крупу несколько раз. Мякоть тыквы мелко нарежьте и смешайте с пшеном.
Стены чаши мультиварки щедро смажьте сливочным маслом. Выложите тыкву с крупой, всыпьте сахар, залейте молоком и водой. Включите режим "Каша" или "Молочная каша" и закройте крышку.
Варится тыквенная каша с пшеном в мультиварке примерно 30 минут. Время может меняться в зависимости от модели устройства.
