Салаты с курицей на Новый год 2021 / фото ua.depositphotos.com

Курица - это диетическое и недорогое мясо, которое обладает нежным вкусом и приятной структурой. Это очень популярный ингредиент праздничных новогодних салатов. В отличие от говядины и свинины куриное мясо не имеет своего сильного вкуса, что позволяет сочетать его с разными соусами и почти любыми продуктами. Куриные салаты очень сытные и низкокалорийные.

Салат с курицей, пекинской капустой и ананасами

  • Пекинская капуста - половина кочана.
  • Куриное филе - 400 г.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Ананас - 200 г.
  • Сыр моцарелла или брынза - 150 г.
  • Сухарики из белого хлеба - 150 г.
  • Заправка "цезарь".

Курицу нарезать средними кусочками, посолить и поперчить, обжарить на сковороде с растительным маслом пока не испарится вся жидкость. Капусту помыть, обсушить и нарезать листья квадратами. Ананас нарезать на кусочки, сыр нарезать небольшими пластинами. Помидор порезать небольшими кусочками. Смешать в миске пекинскую капусту, мясо, сыр, ананас и помидоры, заправить соусом "цезарь". Перед подачей на стол добавить сухарики.

Салат с курицей, кукурузой и черносливом

Салат с курицей и черносливом / фото ua.depositphotos.com
  • Яйца куриные - 4 шт.
  • Куриное филе - 200 г.
  • Капуста пекинская - 7 листьев.
  • Чернослив - 100 г.
  • Сыр твердый - 100 г.
  • Кукуруза консервированная - 180 г.
  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Чеснок сушеный - 1 щепотка.
  • Майонез - 3 ст.л.

Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиком. Курицу сварить и нарезать. Листья капусты измельчить, чернослив нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты, добавить кукурузу, гранулированный чеснок и мелко нарезанный свежий чеснок. Заправить салат майонезом.

Салат с курицей и апельсинами

  • Салат-латук - 4 шт.
  • Куриное филе - 200 г.
  • Апельсины - 1 шт.
  • Фета - 50 г.
  • Соль, перец молотый.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Бальзамический уксус по вкусу.

Куриное филе обжарить с двух сторон на растительном масле до готовности. Листья салата вымыть и обсушить. Апельсиновые дольки очистить от пленки и белых ниток. Куриное мясо нарезать тонкими ломтиками. Выложить в миску листья салата, добавить ломтики апельсина, курицы и раскрошенную фету. Заправить салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Салат с курицей, гранатом и орехами

Салат с курицей и гранатом слоистый / фото ua.depositphotos.com
  • Куриная грудка - 300 г.
  • Картофель - 3-4 шт.
  • Морковь - 3 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • Гранат - 1 шт.
  • Сметана - 150 г.
  • Майонез - 150 г.
  • Сыр твердый - 100 г.
  • Грецкие орехи - 50 г.

Картофель, курицу, морковь и яйца отварить до готовности. Приготовить соус из смешанных поровну сметаны и майонеза. Нарезать все ингредиенты одинаковыми кубиками. Сыр натереть на терке. Выложить салат слоями: картофель, морковь, картофель, курица, сыр, грецкие орехи, курица, яйца. Каждый слой кроме орехов смазывать соусом. Сверху выложить на салат зерна граната.

Читайте также другие рецепты: