Блюда с яблоками / фото depositphotos

В августе начинается сезон первых яблок. В этом месяце собирают первый урожай спелых фруктов. Хранятся яблоки недолго, так что стоит приготовить из них яркую закуску или ароматную выпечку. Этот фрукт прекрасно сочетается с курицей, овощами и другими фруктами. Из яблок также делают заготовки на зиму.

19 августа христиане отпразднуют Яблочный Спас. Это хороший повод вспомнить простые и вкусные рецепты с яблоками и подготовиться к празднованию. Ранее УНИАН рассказывал, какие аппетитные блюда из творога можно приготовить дома.

Повидло из яблок рецепт / фото ua.depositphotos.com

Яблочное повидло

  • Кислые яблоки – 2,5 кг.
  • Сахар - 1,5 кг.

Яблоки помыть и почистить, удалить семена. Выложить на противень и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Запеченные яблоки измельчить в блендере и пропустить через сито. Переложить пюре в кастрюлю и всыпать весь сахар. Варить на сильном огне примерно 30 минут. Если повидло отстает от стенок кастрюли и не растекается, значит оно готово.

Яблочные оладьи

  • Сахар - 3 ст.л.
  • Яблоко - 3 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Ванилин - щепотка.
  • Соль - щепотка.
  • Пшеничная мука - 1 стакан.
  • Сода на кончике ножа.

Яблоки очистить от кожуры и семечек. Натереть на крупной терке или в блендере. Смешать яблоки с сахаром и яйцами. Добавить ваниль и соду. Постепенно вмешать муку. Разогреть сковороду с маслом и обжаривать оладьи несколько минут с двух сторон.

Куриные грудки с яблоком

  • Куриные грудки - 3 шт.
  • Крупное яблоко - 1 шт.
  • Куриный бульон - 1 ст.
  • Чернослив - 150 г.
  • Горчица в зернах - 2 ст.л.
  • Сливки 20 % - 100 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Масло для жарки.

Яблоко очистить от кожуры и семян. Лук и яблоко порезать и обжарить на сковороде до мягкости. Добавить бульон, нарезанный чернослив и горчицу. Тушить 5 минут. Крупно порезать куриную грудку и положить в сковороду. Тушить под крышкой 15 минут. Влить в блюдо сливки, посолить и поперчить, по вкусу добавить зелень. Выключить огонь и оставить под крышкой на 5 минут.

Пончики с яблоками

  • Яблоки - 4 шт.
  • Молоко - 0,5 ст.
  • Кефир - 0,5 ст.
  • Дрожжи живые 50 г.
  • Сахар - 150 г.
  • Яйца - 1 шт.
  • Мука - 400 г.

Читайте такжеСочный ароматный шашлык: 5 рецептов любимого блюда, советы по выбору мяса и видам маринадаМолоко и кефир смешать и подогреть до комнатной температуры. Вмешать в молочную смесь дрожжи. Вбить яйцо и ложку сахара. Перемешать тесто и влить масло. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Оставить тесто на час. Яблоки натереть на крупной терке и смешать с остальным сахаром.

Тесто разделать на одинаковые куски и раскатать в шарики. Каждый пончик наполнить яблочной начинкой и защипнуть. Сформированные пончики оставить на 10 минут и обжарить в сковороде с большим количеством масла. Готовые пончики выложить на салфетку, чтобы стек жир.

Салат с яблоком и ветчиной

  • Морковь - 2 шт.
  • Ветчина - 300 г.
  • Свежий огурец - 2 шт.
  • Яблоко - 1 шт.
  • Консервированный горошек - 250 г.
  • Майонез.

Морковь отварить до готовности (30 минут), остудить и очистить. Ветчину, огурцы, очищенные яблоки и морковь нарезать кубиками. Перемешать ингредиенты, добавить горошек, посолить и заправить майонезом.

Читайте также другие рецепты: