Апельсиновый кекс - рецепт / фото ua.depositphotos.com

Домашний кекс - это всегда невероятно вкусно. А, если добавить в состав еще, например, апельсины, то десерт будет еще и очень ароматным и нежным.

Апельсиновый кекс с сахарной глазурью

  • Мука пшеничная - 200-250 г
  • Масло сливочное - 200 г
  • Сахар - 200 г
  • Яйцо куриное - 4 шт.
  • Апельсин (крупный) - 1 шт.
  • Какао-порошок - 2 ст. л.
  • Разрыхлитель теста - 10 г
  • Сахарная пудра - по вкусу
  • Вода - по вкусу

Яйца взбить до пышности, всыпать сахар. Добавить мягкое масло и взбить.

Всыпать муку с разрыхлителем. Разделить тесто на две части.

Читайте такжеНежная творожная запеканка: как приготовить невероятную вкуснятину с ягодамиПомыть апельсин, снять цедру и выжать из него сок.

В одну часть теста добавить 4 столовые ложки сока и цедру апельсина, размешать.

Во вторую часть теста добавить просеянное через сито какао.

Смазать форму для выпекания, выложить тесто в шахматном порядке, палочкой сделать разводы. Выпекать 50 минут при температуре 180°С. По готовности остудить.

Приготовление сахарной глазури. Смешать сахарную пудру с водой. Воду подливать понемногу, каждый раз хорошо растирая. Сразу же полить остывший кекс глазурью.

Апельсиновый кекс с бананом

  • Мука - 3 ст.
  • Яйцо куриное - 4 шт.
  • Сахар - 1 ст.
  • Сок - 250 мл
  • Сливочное масло или маргарин - 250 г
  • Сода, гашеная уксусом - 1 ч. л.
  • Банан - 2 шт.
  • Изюм (по желанию) - 100 г
  • Растительное масло (для смазывания формы)
  • Соль - щепотка

Заранее вынуть сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.

Как приготовить апельсиновый кекс / фото Pixabay

Включить духовку. Взбить яйца с сахаром добела.

Добавить апельсиновый сок, соду и еще раз очень хорошо взбить. Добавить сливочное масло, взбить. Всыпать муку небольшими порциями, хорошо перемешать – тесто должно быть, как густая сметана.

Очистить и нарезать бананы.

Смазать форму маслом, обсыпать мукой. Выкладывать тесто порциями, добавляя резаный банан.

Отправить форму с тестом в духовку на среднюю полку. Выпекать при температуре 160°С около 40-50 минут. Дать кексу остыть и можно подавать.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты: