Сосиска бывает не только в дрожжевом тесте - можно взять тесто готовое, завернуть ее в лаваш, или приготовить сосиску в тесте из хлеба. Пробовали такую? Предлагаем три рецепта на скорую руку: выбирайте, что больше нравится - дети будут в восторге от всех.
Ранее мы рассказывали, как готовится киевская перепичка - рецепт легендарного блюда.
Сосиска в лаваше
Такая сосиска в тесте готовится на сковороде за 5 минут.
Ингредиенты:
- лаваш - 2 листа;
- сосиски - 8 шт;
- твердый сыр - 100 г;
- горчица или томатный соус - 2 ст. л.;
- зеленый лук - пучок;
- яйцо - 2 шт;
- соль;
- растительное масло для жарки.
Разрежьте листы лаваша на 4 части. Нарежьте лук, натрите сыр на терке. Смажьте половину порционного листа лаваша горчицей (или томатным соусом) посыпьте луком, сыром, положите сверху сосиску. Заверните, подворачивая края лаваша с обеих сторон. Закрепите край лаваша взбитым яйцом.
Обмакните сосиску в лаваше во взбитое яйцо и выложите швом вниз на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте до румяности со всех сторон.
Сосиска в тесте в духовке
Если не любите жареного - приготовьте сосиску в духовке в тесте фило.
Ингредиенты:
- тесто фило - 100 г;
- сосиски - 6 шт.;
- твердый сыр - 100 г;
- яйцо - 2 шт.;
- сливочное масло - 30 г;
- кунжут.
Смажьте пласт теста растопленным сливочным маслом, выложите сверху второй пласт и снова смажьте маслом. Повторите, чтобы получилось 4 слоя. Разрежьте на порционные части. Посыпьте каждую тертым сыром, положите сосиску и заверните, подворачивая края. Закрепите края теста взбитым яйцом.
Обмакните сосиску в тесте во взбитом яйце, выложите на противень с пергаментом швом вниз. Посыпьте сверху кунжутом и отправьте в разогретую до 180С духовку на 10 минут.
Сосиска в тесте на сковороде - из тостов
Для этого рецепта не нужны ни тесто, ни лаваш – подойдет обычный хлеб.
Ингредиенты:
- тостовый хлеб - 6 кусочков;
- сосиски - 6 шт.;
- твердый сыр - 6 пластинок;
- яйцо - 1 шт.;
- соль;
- растительное масло для жарки.
Срежьте корочки у тостового хлеба, тосты раскатайте немного скалкой. Выложите на тосты сыр, сосиску и заверните. Смажьте края тоста водой и хорошо закрепите.
Измельчите срезанные корочки в крошку (например, в блендере). Обмакните сосиски в тостах во взбитом яйце с солью, затем обваляйте в хлебной крошке и обжарьте на сковороде на разогретом растительном масле до румяности.
