Аэрофритюрницы и аэрогрили стали частыми гостями на кухне. Когда первый восторг от покупки прошел, возникает закономерный вопрос - а что еще там можно приготовить? Известный шеф-повар Джейми Оливер поделился простым и быстрым рецептом булочек, которые готовятся не в духовке, а именно в указанной выше технике.
"Позвольте мне показать вам, как хорошо вы можете печь во фритюрнице, это замечательный маленький рецепт, который, я знаю, вам понравится. Эти пикантные булочки невероятно вкусные, хрустящие и золотистые, но также пушистые внутри, и их можно очень быстро слепить. Подавайте к супу, салату или как часть хлебосольного обеда. И как только вы попробовали это, почему бы не пойти в другом направлении или не попробовать сладкий вариант - возможности безграничны", - отмечает Джейми на своем веб-сайте рецептов.
Чтобы приготовить эти булочки понадобятся такие ингредиенты:
- мука - 200 г + дополнительно для присыпки;
- разрыхлитель - 1,5 ч.л;
- английская горчица в порошке - 1 ч.л.;
- кайенский перец;
- сливочное масло - 75 г;
- чеддер - 120 г;
- шнитт-лук - 20 г;
- молоко - 70 мл;
- оливковое масло;
- сливочный сыр - 200 г;
- лимон - 1 шт.
Начните с просеивания муки, разрыхлителя и горчицы в миску, затем добавьте щепотку кайенского перца и морской соли.
Нарежьте масло кубиками, а затем пальцами вотрите его в мучную смесь, пока у вас не получатся маленькие кусочки размером с кукурузные хлопья. Примерно 100 г сыра натрите на терке, мелко нарежьте и добавьте лук, а затем все хорошо перемешайте.
Сделайте углубление в центре теста, влейте молоко и смешайте все это в мягкое сухое тесто, добавив немного молока, если нужно.
Выверните тесто на поверхность, присыпанную мукой, и разрежьте на шесть булочек. Смажьте верхушки небольшим количеством молока, затем натрите сверху остатки сыра и посыпьте кайенским перцем.
Смажьте внутреннюю часть бокса аэрофритюрницы одной столовой ложкой оливкового масла, поместите булочки и готовьте 12 минут при 180C. Возможно, это придется делать партиями.
К булочкам приготовьте начинку - смешайте сливочный сыр с лимонной цедрой в небольшой миске, затем сбрызните одной столовой ложкой оливкового масла и приправьте черным перцем.
Что еще вкусного приготовить
В TikTok завирусился способ приготовления вкусного айс латте - простым рецептом поделился многомиллионный кулинарный канал. В видео поделились особой хитростью, которая сохранит ваш любимый напиток прохладным и крепким, не разбавляя его льдом.
УНИАН рассказывал, как приготовить брауни за 30 минут. Кусочки пирога можно хранить свежими до двух недель в герметичном контейнере.
Кроме того, Оливер поделился своим новым рецептом - булочки с яблоками и корицей. Они получаются невероятно ароматными и воздушными.
