Печенье Орешки - рецепт / фото ua.depositphotos.com

Печенье "Орешки" со сгущенкой – вкусные, невероятно популярные и любимые детские лакомства. С радостью лакомятся ими также и взрослые.

Сделать такие вкусности дома совсем несложно, понадобится лишь желание и специальная форма для выпечки – орешница. А для наполнения печенья следует запастись вкусной сгущенкой, или же возможен вариант, например, с заварным кремом.

Печенье "Орешки"

  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар - 0,5 ст.
  • Маргарин (или масло) - 250 г
  • Мука - 3 ст.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Сода пищевая - 0,5 ч.л.

Для начинки

  • Вареное сгущенное молоко - 1 банка

Растереть яичные желтки с сахаром.

Растопить пачку маргарина (сливочного масла) до однородности. Всыпать просеянную муку. Добавить перетертые с сахаром яичные желтки, хорошо перемешать.

Как приготовить вкусные Орешки со сгущенным молоком / фото ua.depositphotos.com

Взять яичные белки, добавить к ним половину чайной ложки соли и взбить массу в густую пену. Добавить эту массу в тесто, перемешать.

Погасить соду уксусом, добавить в замешанное тесто. Выложить понемногу тесто в форму и выпекать половинки орешков. Когда все тесто испечется, наложить перемешанную начинку в каждую половинку, затем скрепить их между собой.

Печенье "Орешки" с заварным кремом

  • Мука - 2 ст.
  • Сливочное масло или маргарин - 100 г
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Сахар - 3-4 ст. л.
  • Сметана или майонез - 4 ст. л.
  • Сода - 0,5 ч. л.
  • Крахмал - 0,5 ст.

Для крема

  • Молоко - 250 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Мука - 20 г
  • Масло сливочное - 50 г
  • Сахар ванильный - 1 пачка (или ванилин - 1 щепотка)

Сливочное масло заранее вынуть из холодильника.

В миску насыпать сахар и добавить яйца, взбить до белого цвета. Затем добавить сливочное масло комнатной температуры, сметану, муку, крахмал и соду. Замесить тесто для печенья "Орешки".

На среднем огне нагреть форму. Смазать ее немного маслом (только первый раз).

От теста отрывать маленькие кусочки и сделать шарики. Вложить их в отверстия в форме, немножко прижать пальцем. Прижать их другой частью формы и печь на среднем огне.

Читайте такжеПышные и сочные пирожки в духовке: как приготовить с мясом, капустой и абрикосами

Выпекать печенье "Орешки" в форме до золотистого цвета с обеих сторон.

Готовые "скорлупки" выложить из формы, если нужно, срезать лишнее.

Приготовление крема. Смешать яйца с сахаром. Затем с мукой и ванильным сахаром. Развести смесь холодным молоком, перемешать до однородности. Поставить на средний огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Остудить. Смешать с маслом.

Когда крем остынет, начинить им "скорлупки". Соединить половинки в целые "орешки".

Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram