Вкусный хот-дог - как приготовить дома / фото ua.depositphotos.com

Вкусный и сытный хот-дог совсем несложно приготовить дома.

Булочки можно испечь дома или взять готовые. В качестве добавки к сосиске или колбаске могут использоваться различные ингредиенты: свежие или маринованные овощи, фасоль, сыры, бекон, салат-латук, разнообразные соусы и многое другое.

Домашний хот-дог в дрожжевом тесте

Для булочек

  • Мука - 400 г
  • Дрожжи - 20 г
  • Вода - 200 мл
  • Сухое молоко - 2 ст.л.
  • Топленое масло - 2 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сахар - 2 ч.л.

Для начинки

  • Яйца - 2 шт.
  • Крабовые палочки - 4 шт.
  • Майонез - 50 г
  • Петрушка - по вкусу
  • Соль, перец черный молотый - по вкусу
  • Топленое масло - 1 ст.л.
  • Огурцы - 1 шт.
  • Сосиски - 6 шт. (или 12 маленьких)
  • Томатный соус - 3 ст.л.
  • Горчица зернистая - 2 ч.л.

Приготовление теста. В миску просеять муку, добавить соль, сахар и сухое молоко. Перемешать ингредиенты в миске, сделать лунку. В чашке смешать воду с дрожжами до однородности и влить в лунку.

Начать вымешивать ложкой. В процессе добавить растопленное масло. Замесить, насколько это возможно, ложкой. Выложить тесто на стол и дать отдохнуть. Миску вымыть и слегка смазать ее сливочным маслом.

Тесто вымесить руками до однородности. Через 10 минут замеса оно станет достаточно мягким. Выложить тесто в миску, затянуть пленкой и оставить его на расстойку, пока оно не возрастет в 2 раза, на это уйдет примерно от 30 до 60 минут.

Затем обмять тесто, выпустить из него воздух и поставить на вторую расстойку – она должна быть вдвое короче первой.

После второй расстойки сформировать из теста 6 булочек и выложить их для последней расстойки на противень или в формочки. Дать им вырасти вдвое.

Читайте такжеНежные вареники с творогом: как приготовить невероятно вкусное блюдо

Выпекать булочки при 190°С в течение 25 минут. Готовые булочки обернуть полотенцем и выложить на решетку минимум на час.

Приготовление начинки. Отварить яйца, остудить. Мелко нарезать яйца и крабовые палочки. Добавить к ним нарезанный огурец, зелень, майонез, соль и перец. Смешать.

Булочки надрезать, слегка смазать мякоть горчицей. Выложить салат.

Сосиски поджарить до золотистого цвета в сливочном масле, выложить на начинку и полить домашний хот-дог соусом.