Ресторан под названием El Celler de Can Roca использует новый подход к переработке некоторых своих отходов.
Заведение с тремя звездами Мишлен расположено в испанском городе Жирона. Известен он не только вкусными блюдами традиционной каталонской кухни, но и оригинальной сервировкой и подачей. Здесь вместо тарелок используют переработанные бутылки.
Читайте такжеЛьвовское кафе попало в рейтинг лучших заведений мира для веганов
В El Celler de Can Roca потребляют около 22 500 бутылок вина ежегодно. Дважды в неделю пустую тару из ресторана забирает мастер. Она вручную с помощью инструментов превращает их в изысканную посуду.
Посетителям ресторана такая идея пришлась по душе. Также блюда на тарелках из бутылок продают в Интернете – примерно 35 евро за порцию.
