Война всегда сопровождается дефицитом продуктов и отсутствием комфортных условий для приготовления еды. Тем не менее, существуют блюда, для которых не нужны особенные кулинарные навыки или кухонная утварь. УНИАН собрал лучшие рецепты драников с начинкой и без нее.
Деруны - рецепт без муки
- Картофель - 11 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец молотый - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Картофель очистить, натереть на крупной терке, выложить на сито (дуршлаг) и отжать сок. Добавить яйца, соль и перец, перемешать. Жарить драники с каждой стороны по 5-7 минут до образования золотистой корочки.
Драники с картошкой и луком
- Картофель - 500 г
- Лук репчатый - 1-2 шт. (около 175 г)
- Соль - по вкусу
- Сметана (по желанию) - 1 ст. л.
- Масло растительное - для жарки
Картофель очистить, вымыть, вместе с луком натереть на мелкой терке. Перемешать, добавить соль. Выложить картофельную массу на сито, расположенное над миской. В таком положении оставить на 5-10 минут, подождать, пока стечет жидкость.
Сковороду разогреть, добавить растительное масло, столовой ложкой выложить картофельные лепешки. Жарить на среднем огне 5-7 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.
Деруны - рецепт с морковью
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Мука - 2-2,5 ст. л
- Масло растительное - 2-3 ст. л
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Морковь очистить, промыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нарезать. Овощи обжарить на сковороде до готовности. Картофель вымыть, натереть на терке, смешать с обжаренными луком и морковью. Добавить муку, соль и специи, перемешать.
Поставить сковороду на огонь, влить растительное масло, ложкой выкладывать картофельные лепешки и обжаривать с каждой стороны по 5-7 минут до образования румяной корочки.
