Бургер дома рецепт /фото pixabay

Бургер - это сытная, вкусная и зачастую не очень полезная еда, популярная в разных сетях фастфуда. Аппетитная говяжья котлета в нежной булочке завоевала любовь всего мира. Чтобы сделать это блюдо более полезным, можно приготовить его дома из простых доступных продуктов. Состав домашнего бургера вам будет точно известен, а вкус не уступает блюду известной сети фастфуда. Булочки для бургера можно испечь в духовке, однако гораздо проще купить готовые бургерные булочки в супермаркете. Котлета для бургера содержит только фарш, другие добавки вроде хлеба и яиц противопоказаны.

Классический рецепт американского бургера

Бургер классический рецепт /фото pixabay
  • Булoчки для гaмбуpгepa - 4 шт.
  • Свининa - 150 г.
  • Гoвядинa - 150 г. 
  • Гoвяжий жиp - 1 cт. л.
  • Плaвлeный cыp чeддep в плeнкe - 4 шт.
  • Мapинoвaнныe кopнишoны или небольшие огурцы - 5-6 шт.
  • Сладкий фиолетовый лук - 1 шт.
  • Пoмидop - 1 шт.
  • Сaлaт-лaтук - 8 шт.

Для соуса:

  • Майонез - 3 ст.л.
  • Горчица в зернах - 1 ч.л.
  • Щепотка соли.
  • Красный сладкий перец - 0,5 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Мелко нарезанные маринованные огурцы - 1 ст.л.
  • Гранулированный чеснок - щепотка.
  • Маринад огуречный - 4 ст.л.

Читайте такжеПраздничные салаты с крабовыми палочками: оригинальные и вкусные рецептыБулочку для бургера разрезать вдоль на 3 части: низ, середину и верхушку. Каждую часть булочки слегка обжарить на сухой сковороде. Мясо измельчить в мясорубке. Еcли мяco нeдocтaтoчнo жиpнoe, дoбaвить нeмнoгo гoвяжьeгo жиpa и тoжe измeльчить eгo мяcopубкoй. В фарш добавить соль, перец, сладкую сухую паприку. Хорошо вымесить фарш до однородности. Сделать круглые котлеты диаметром как булочка для бургера и толщиной 1 см.

Котлеты обжарить на сухой сковороде 3-4 минуты с каждой стороны. Для соуса смешать указанные в рецепте ингредиенты. Соус должен быть пряным и кисловатым. Помидор, лук и огурцы нарезать на тонкие кружочки. Сыр чеддер нарезать тонкими пластинками. Все срезы булочки смазать соусом, на среднюю булочку выложить лук и огурцы, 3 кружочка помидора и лист салата, накрыть верхушкой. На нижнюю часть булочки положить котлету, сыр, накрыть второй частью бургера.

Домашний бургер из куриной котлеты

Куриный бургер рецепт /фото pixabay
  • Булочка для бургера - 5 шт.
  • Куриный фарш - 500 г.
  • Панировочные сухари - 50 г.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Маринованные огурцы - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Листья салата - 100 г.

Листья салата вымыть и обсушить, булочки разрезать пополам. Лук, помидор и огурцы нарезать кружочками. Куриный фарш посолить и поперчить, вымесить руками и сформировать 5 одинаковых круглых плоских котлет диаметром как булочки. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон. На нижнюю часть булочки выложить лист салата, затем несколько колец лука, котлету, помидор и огурец, сверху ещё один лист салата и верхнюю часть булочки. Скрепить бургер шпажкой.

Читайте также другие рецепты:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram