С сахаром или медом, с яйцами и без или без муки - мы собрали рецепты овсяного печенья на любой вкус и на все случаи жизни - вам точно понравится.
Ранее мы рассказывали, как приготовить имбирное печенье - очень простой рецепт.
Овсяное печенье с корицей
Корицу в овсяное печенье советуем добавлять обязательно - она придает выпечке неповторимый вкус и аромат. Для приготовления вам понадобятся:
- овсяные хлопья быстрого приготовления - 150 г;
- пшеничная мука - 20 г;
- яйца - 2 шт.;
- сахар - 70 г;
- сливочное масло - 70 г;
- корица - 2 ч. л.
Отделите желтки от белков и взбейте их 1/2 сливочного масла, корицей и сахаром. Взбейте белки в плотную пену. Обжарьте овсяные хлопья на оставшемся масле в течение 10 минут, помешивая. Дайте остыть и смешайте с яично сахарной смесью и мукой. Добавьте белки, перемешайте. Выложите ложкой печенье на противень с пергаментом. Выпекайте 15 минут в разогретой духовке при 180°С.
Овсяное печенье без яиц
Эта выпечка готовится с изюмом и медом, за счет этого уменьшается количество сахара в рецепте. Также это овсяное печенье отлично готовить в пост. Для приготовления вам понадобятся:
- овсяная мука или овсяные хлопья - 150 г;
- растительное масло - 60 г ;
- вода - 60 мл;
- мед - 60 г;
- сахар - 120 г;
- соль - 1/3 ч. л.;
- изюм темный - 50 г;
- мука - 240 г;
- разрыхлитель - 10 г;
- ванилин - щепотка;
- корица - ½ ч. л.
Запарьте изюм, а затем измельчите его в блендере на пюре. Соедините масло и воду, сахар, соль, изюм и перемешайте. Добавьте овсяную муку или хлопья, измельченные в муку, и снова перемешайте. Пшеничную муку соедините с разрыхлителем, ванилином и корицей. Добавьте в основную массу и перемешайте. Отщипывая небольшие кусочки, сформируйте шарики размером с грецкий орех. Выложите на противень с пергаментом и слегка приплюсните. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C 10-15 минут.
Овсяное печенье без сахара
Еще один интересный постный рецепт овсяного печенья - здесь сахар полностью заменили медом. Для приготовления вам понадобятся:
- овсяные хлопья быстрого приготовления - 100 г;
- масло растительное - 90 г;
- мед - 3 ст. л.;
- разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
- рубленые орехи - 0,5 стакана.
Измельчите овсяные хлопья в блендере. Смешайте полученную муку, разрыхлитель и орехи. Добавьте масло и мед и замесите тесто. Сформируйте при помощи двух ложек, смоченных в воде, печенье и выложите его на противень с пергаментом. Придавите печенье слегка и посыпьте сверху измельченными орехами. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C 10-15 минут.
Овсяное печенье без муки
Рецепт для тех, кто борется с лишними килограммами. В этом печенье нет не только муки, но и яиц и сахара - вместо них бананы и сухофрукты. Для приготовления вам понадобятся:
- бананы - 200 г (2 шт.);
- овсяные хлопья - 150 г;
- изюм, курага, чернослив - 100 г;
- ванилин - на кончике ножа;
- корица - 1/2 ч. л.
Разомните бананы вилкой или пробейте в блендере. Добавьте овсяные хлопья, ванилин, корицу и соль, перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте на полчаса. Помойте и обдайте кипятком сухофрукты. Порежьте курагу и чернослив на кусочки, добавьте вместе с изюмом к бананово-овсяной массе, перемешайте. Сформируйте печенье, выложите на противень с пергаментом. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180°С 10-15 минут.
