Звездный шеф-повар Джейми Оливер поделился быстрым рецептом шоколадного печенья, которое можно приготовить за 30 минут.
"Это замечательный рецепт, который можно приготовить с детьми как лакомство, потому что очень просто и очень весело положить верхний круг на шоколад и осторожно прижать края, чтобы шоколад не вытек, когда он готовится. Это довольно сухая смесь, но не волнуйтесь, они должны выглядеть немного потрескавшимися и простоватыми, поэтому вы точно не ошибетесь", - сказал он Express.
Для приготовления возьмите:
- муку - 250 г;
- разрыхлитель - 1 ч.л.;
- сливочное масло - 140 г;
- сахарная пудра - 140 г;
- какао - 30 г;
- желтки - 2 шт;
- шоколад - 30 квадратиков.
Взбейте масло и сахар в пышную массу, добавьте желтки и снова взбейте. Добавьте муку, какао и замесите тесто. Насыпьте немного муки на кухонную столешницу и выложите тесто на стол, чтобы вымесить ее. После этого оставьте в холодильнике, чтобы оно затвердело.
Духовку разогрейте 190°C, смажьте маслом большой противень. Тонко раскатайте примерно треть теста, затем вырежьте 30 кругов с помощью формочки для печенья или стакана.
Разложите кусочков теста на подготовленный противень, а затем положите на середину каждого квадратик шоколада. Обязательно используйте весь шоколад. Затем раскатайте оставшееся тесто, вырежьте еще 30 кругов большей формы, а затем накройте шоколад. Обязательно прижимайте тесто, чтобы закрыть края.
Готовьте печенье в разогретой духовке в течение 10 минут. Есть можно как теплым, так и холодным.
Другие десерты от шеф-поваров
Все любят жареную курицу, но ее трудно идеально приготовить на сковороде и не пересушить.
Эксперт по питанию Мэтт Вебстер рассказал, как приготовить классический рецепт пирога с ревенем.
Звездный шеф Джейми Оливер поделился своим рецептом лимонного пирога.
