Национальный реестр рекордов Украины подтвердил новый необычный рекорд – самое большее количество украинских блюд, какое было приготовлено одновременно, говорится в сюжете ТСН.
Над этим достижением работали повара из четырех отдельных городов: Киева, Ривне, Днепра и Борислава во Львовской области. Затем количество блюд из четырех городов суммировали. Результат впечатляет – 164 украинских блюда, которые были приготовлены одновременно.
Повара рассказали, что предварительно обсудили, кто что будет готовить, чтобы ни одно блюдо не повторялось. В Киеве представили борщи, вареники, запеченного окуня, семь видов хлеба и закуски, таратуту, уху и многое другое. В Днепре на стол выставили аж полсотни блюд, рецепты которых искали по библиотекам и музеям. Из необычного в списке – закуски с сыром и васильками, кисель из бузины, рулет луганский, пшенный пирог со сметаной и изюмом. В Ривне презентовали мазурики по-волынски, сальтиссоны, морковкую бабку, пирожки с калиной и другие вкусности.
"Перед нами стояла задача сделать как можно больше аутентичных блюд", – говорит ривненский шеф-повар Юрий Рабштинай.
Нематериальное культурное наследие Украины
С 2018 года в Украине, согласно требованиям ЮНЕСКО, ведется Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия.
В нем уже есть несколько десятков элементов, среди них – традиции приготовления борща и голубцов.
