Знаменитый шеф-повар Эндрю Радд рассказал, как приготовить картофельное пюре правильно, а также назвал распространенную ошибку кулинаров.
В разговоре с RSVP Live он дал советы к Рождеству, однако они актуальны в любое время года. Главные советы Радда - готовить картофельное пюре в канун праздника и использовать ручной блендер. "Варите картофель как обычно, если у вас есть терка, обязательно используйте ее. Если нет, подойдет обычная толкушка. Ручной блендер или лопатка - тоже отличные инструменты, мои мама и папа пользовались ими много лет", - сказал шеф-повар.
Он рекомендует смешать в маленькой кастрюле сливки, молоко, соль, перец и мускатный орех. Затем нужно постепенно добавить эту смесь в картофель, используя лопатку.
"Пюре должно получиться красивым и гладким. Когда вы почувствуете, что добились нужной текстуры, тогда можно подавать на стол. Отличная идея - приготовить пюре накануне, тогда в этот день нужно сделать на одну вещь меньше", - добавил Радд.
Другие вкусные рецепты:
Ранее известный кулинар Гордон Рамзи рассказал, как приготовить идеальный картофель с хрустящей корочкой.
А звездный повар из Великобритании Джейми Оливер поделился детальным рецептом быстрой яичницы в духовке.
