Джорджия Эде, доктор медицины, которая училась в Гарварде и специализируется на пищевой и метаболической психиатрии, назвала один продукт, который обязательно надо иметь в своем рационе.
Как пишет cnbc, у нее спросили, если бы она могла предпочесть только один продукт в своем рационе, то что бы это было. Джорджия назвала мясо, хотя и признала, что многие исследователи не согласились бы с этим.
"Меня давно интересует связь между едой и здоровьем мозга, а также общим самочувствием. И в моих исследованиях я еще не нашла надежного, правдоподобного аргумента для здоровья против употребления какого-либо мяса. На самом деле ни одна другая группа пищевых продуктов не является достаточно питательной, достаточно безопасной или достаточно географически доступной, чтобы рекомендовать ее как здоровую основу оптимальной диеты человека", - подчеркнула эксперт.
По ее словам, мясо полезно для здоровья кишечника, поскольку оно не раздражает его, легко усваивается и поддерживает здоровый уровень инсулина, не способствуя скачкам уровня глюкозы в крови.
Оно также обеспечивает все необходимые макронутриенты и микроэлементы, включая некоторые, которые трудно или невозможно получить из растительной пищи. Мясо - отличный источник всех витаминов группы B, включая B7, который растения содержат очень мало, и B12, который раститительная пища не содержат вообще. Кроме того, только этот продукт содержит гемовое железо. Это форма железа, которую мы усваиваем как минимум в три раза легче, чем негемовое железо в растениях. Кроме того, только продукты животного происхождения содержат форму витамина K2 MK‑4, который легче усваивается. Именно его использует человеческий мозг.
Другие советы по питанию
Ученые из Медицинского колледжа Бейлора (США) провели новое исследование и пришли к выводу, что красное мясо, возможно, не такое уж и вредное.
УНИАН рассказывал, что произойдет с вашим телом, если вы будете есть красное мясо каждый день.
Руководитель мясного бизнеса Джордан Хенли дал важные советы по приготовление белковой пищи.
