Нежное песочное печенье с жареным арахисом хорошо известно каждому жителю постсоветских стран. Такое лакомство сейчас трудно найти в магазине, поэтому можно приготовить его можно самостоятельно. Публикуем классический рецепт песочных колец с арахисом по ГОСТу – а усовершенствовать его можно как угодно.
Песочное кольцо с арахисом по ГОСТу
- Сливочное масло – 200 г.
- Разрыхлитель – 1/4 ч.л.
- Соль – 1/4 ч.л.
- Мука – 375 г.
- Арахис – 100 г.
- Яичный белок для смазывания колец.
Все ингредиенты для теста кроме муки и орехов выложить в миску и взбить миксером. Добавить просеянную муку и быстро замесить тесто. Убрать в холодильник на 20 минут. Стол присыпать мукой и раскатать тесто до толщины 1 см.
Вырезать круги из теста большой круглой формой, а затем в центре сделать отверстие маленькой формой. Колечки переложить на противень и поставить в морозилку на 20 минут. Арахис порубить и пожарить на сухой сковороде. Белок яйца взбить вилкой.
Каждое колечко смазать белком и посыпать арахисом. Выпекать в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Вам также может быть интересно:
