Очень аппетитные сосиски в тесте легко готовятся и быстро съедаются. Это блюдо точно не останется на второй день. Тесто на сосиски в тесте можно приготовить самостоятельно, или использовать покупное. Результат в любом случае будет удачным.
Мы рассказали, как приготовить лучшие сосиски в тесте - рецепт вам точно понравится. Даже у начинающих кулинаров выпечка получится с первого раза.
Дрожжевое тесто на сосиски в тесте
Ингредиенты:
- сосиски - 10 шт.;
- мука - 400 г;
- вода - 250 мл;
- сухие дрожжи - 5 г;
- сливочное масло - 50 г;
- соль - 0,5 чайн. л.;
- сахар - 1,5 стол. л.;
- яйцо - 1 шт.
Сначала сделайте опару для теста - смешайте теплую воду, сахар, 2 ложки муки и дрожжи. Оставьте на 15 минут в теплом месте. За это время на поверхности смеси должна появиться пена.
В подошедшую опару всыпьте муку, добавьте растопленное сливочное масло и соль. Замешивайте тесто руками примерно 10 минут, пока оно не станет мягким и однородным. Затем накройте полотенцем и оставьте подниматься на 1 час.
Готовое тесто разделите на 2 части и раскатайте каждую в тонкий пласт. Нарежьте полосками шириной примерно 5 см. Обмотайте сосиски тестом по спирали и выложите на противень с пергаментом. Смажьте изделия взбитым яйцом и оставьте на 15 минут. Затем запекайте 20 минут при 200°.
Ленивый рецепт сосисок в слоеном тесте
Ингредиенты:
- сосиски - 10 шт.;
- слоеное тесто бездрожжевое - 200 г;
- яйцо - 1 шт.
Используйте быстрое тесто для сосисок в тесте из магазина, которое перед приготовлением нужно разморозить. Раскатайте в тонкий пласт. По желанию смажьте тесто кетчупом или посыпьте сыром. Разрежьте на тонкие полоски и оберните сосиски.
Готовые изделия переложите на противень с пергаментом и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте сосиски в тесте в духовке 15-20 минут при 180°.
