Тирамису - десерт родом из Италии, который славится своим нежным вкусом, многослойной структурой и непростой технологией приготовления. На самом деле, сделать тирамису дома несложно, если строго придерживаться рецепта. УНИАН расскажет, как приготовить тирамису по-домашнему с первого раза.
Ранее мы говорили о том, как испечь вишневый чизкейк.
Тирамису без яиц с маскарпоне
Ингредиенты:
- 300 грамм печенья Савоярди;
- 300 грамм сыра маскарпоне;
- 350 мл жирных сливок (от 30%);
- 4 ст.л сахарной пудры;
- 150 мл кофе;
- 1 ст.л коньяка или рома;
- 1 ст.л какао-порошка.
Для того чтобы сделать тирамису с маскарпоне, но без яиц, вам нужно соединить в глубокой емкости маскарпоне и сахарную пудру. Венчиком или миксером на низкой скорости смешать ингредиенты до однородной консистенции. Охлажденные сливки перелить в миску и взбить миксером до мягких пиков. Маленькими порциями постепенно влить взбитые сливки в сырную массу, аккуратно перемешать лопаткой. Вуаля - крем для тирамису готов.
Далее - тирамису в домашних условиях требует такой же пикантной нотки, как и ресторанный вариант десерта. Перелейте ароматный кофе в тарелку, добавьте коньяк или ром, а затем окунайте в спиртное печенье для тирамису на 2-3 секунды.
Затем останется лишь выложить палочки Савоярди в форму для запекания, застеленную пергаментом, а потом покрыть слой кремом. Так повторять действия до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Последний ярус десерта посыпать какао-порошком и отправить тирамису в холодильник на 2-3 часа до полного застывания. При подаче можно украсить ваше творение листиком мяты.
