Известный шеф-повар Джейми Оливер поделился простым рецептом лимонного чизкейка. Его хватит на 12 человек, а приготовление займет всего час.
Оливер сказал Ехргеѕѕ, что текстура чизкейка "не будет полностью гладкой, но он будет вкусным".
Для приготовления десерта возьмите:
- несоленое сливочное масло - 100 г;
- имбирно-ореховое печенье - 250 г;
- яйца - 4 шт;
- ваниль;
- сахарная пудра - 100 г;
- сливочный сыр - 680 г;
- лимон - 1 шт;
- малина - 300 г.
Для начала необходимо разогреть духовку до 160°C. Растопите сливочное масло в сковороде диаметром 28 см на медленном огне. Затем перебейте печенье в крошку. Выключите огонь под сковородой, положите внутрь печенье и перемешайте. Возьмите форму для выпекания 28 см или воспользуйтесь той же сковородкой, если ее можно положить в духовку. Распределите и выложите смесь равномерным слоем, можно слегка приподнять по бокам. Выпекайте пять минут, а затем выньте из духовки.
Взбейте яйца с ванилином и большей частью сахарной пудры. Затем добавьте сливочный сыр и лимонный сок, смешав их вместе. Равномерно вылейте смесь на бисквитную основу. Далее нужно будет размять вилкой половину малины и оставшуюся сахарную пудру. Высыпьте в форму и выпекайте в течение 15 минут. Затем поместите оставшуюся часть малины, посыпьте сахарной пудрой и верните еще на 10 минут. Перед подачей десерт надо охлаждать в течение двух часов.
Другие десерты шеф-поваров
Звездный шеф-повар Джейми Оливер поделился быстрым рецептом шоколадного печенья, которое можно приготовить за 30 минут.
Эксперт по питанию Мэтт Вебстер рассказал, как приготовить классический рецепт пирога с ревенем.
Кроме того, Оливер поделился своим рецептом лимонного пирога.
