Гречневая крупа - самая популярная в Украине. Если обычная каша уже надоела и вы хотите приготовить из гречки что-то необычное - УНИАН подскажет вам 3 идеи вкусных блюд.
Гречка по-купечески с фаршем
- Гречневая крупа - 1 стакан.
- Фарш мясной - 300 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубка
- Паста томатная - 2 ст. ложки.
- Кипяток.
- Масло подсолнечное - 20 г.
- Соль, специи по вкусу.
Гречку хорошо промыть. Нагреть масло на сковороде и слегка обжарить гречку на небольшом огне. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать. Вынуть гречку из сковороды и положить туда овощи, обжарить до золотистого цвета. Добавить к овощам фарш и томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать все вместе 5 минут.
К мясу с овощами выложить гречку. Залить кипятком, чтобы он полностью покрывал гречку. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить на небольшом огне, пока вода полностью не испарится. В готовую гречку по-купечески добавить раздавленный чеснок.
Гречаники с мясом
- Любое мясо - 500 г.
- Гречневая крупа - 150 г.
- Яйца - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Томатный соус - 200 г.
- Мука - 50 г.
- Соль, специи, перец по вкусу.
Гречку перебрать и промыть, сварить до готовности. Мясо и одну луковицу пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйца, гречку, соль и перец. Хорошо перемешать. Сформировать котлеты из фарша, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до готовности. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Влить к луку томатный соус и выложить гречаники. Тушить в соусе 15-20 минут.
Фаршированный перец с гречкой и сыром
- Крупный перец - 3 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Сыр адыгейский или сулугуни - 150 г.
- Гречка - 100 г.
- Морковь - 1 шт.
- Куркума, зира и другие специи по вкусу.
Срезать верхушки у перца и достать семена ложкой. Окунуть перцы в кипяток на 5 минут. Морковь натереть и обжарить на сковороде с растительным маслом. К моркови добавить специи, соль и тертый сыр. Добавить в сковороду гречку, залить стаканом воды и тушить на среднем огне 20 минут. Томаты измельчить блендером. Разложить начинку в перцы, залить томатами и запекать в духовке 40 минут при 180 градусах.
