В Лондоне ресторан "Spring" полностью отказался от использования материалов, которые загрязняют окружающую среду.
Об этом говорится в сюжете ТСН.
Читайте такжеГигантский кашалот умер на берегу Англии (фото)
На кухне в ресторане используют только профессиональные гастроемкости из металла или стекла. Посуда керамическая, даже одноразовые стаканчики и трубочки - из кукурузного крахмала. Свой эко-проект начали в прошлом году и сегодня гордо хвастаются результатом.
По словам шеф-повара, труднее всего было договориться с поставщиками, которые привозили продукцию в полиэтиленовой пленке или пластмассовых коробках. Некоторые из них все-таки согласились использовать многоразовые контейнеры, а с другими пришлось прекратить сотрудничество.
"Spring" посещает более 15 тысяч клиентов, поэтому своим примером рестораторы пытаются вдохновить их быть более дружественными к окружающей среде.
Как сообщал УНИАН, по данным экспертов Программы ООН по окружающей среде, ежегодно из-за пластикового мусора погибают миллионы морских, пресноводных и наземных птиц, которые заглатывают частицы пластика или запутываются в пластиковых сетках - и то, и другое вызывает мучительную смерть.
