"Картошка" - пирожное, которое любят и взрослые, и дети, но мало у кого получается сейчас приготовить его действительно вкусно. Всё из-за тонны рецептов, где кулинары предлагают технологию каждый свою, однако, мы нашли "тот самый" перечень ингредиентов и рецепт.
Пирожное "Картошка" - (классический рецепт) СССР
Ингредиенты:
- сухари сдобные - 200 г;
- масло сливочное - 120 г;
- молоко - 125 мл;
- какао-порошок - 3 ст. л;
- сахар - 100 г;
- коньяк - 1 ст. л. (по желанию),
- сахарная пудра - 1 ст. л.
Записывайте правильный рецепт - пирожное "Картошка" нужно готовить только так.
Сдобные сухари перебить в мясорубке или блендере, в сотейник высыпать сахар. Добавить 2 ст.л какао-порошка, влить молоко. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Вам нужно сделать так, чтобы масса была однородной - без комков.
В эту шоколадную смесь выложить масло, перемешать, а потом залить полученной массой сухари. Еще раз перемешать и оставить на 20-30 минут, пока сухари не пропитаются. После остывания и пропитки сформируйте из этого теста пирожные круглой или овальной формы. Насыпьте в миску еще одну столовую ложку какао-порошка и сахарной пудры. Обваляйте формочки в этой смеси и подавайте к столу.
