Вдохновляйтесь идеями того, что поставить на рождественский стол из закусок, основных блюд и десертов.
Приближается Рождество 2024, который принято отмечать за семейным столом. Традиционно на рождественский стол подают блюда украинской кухни, а завершают трапезу несколькими ложками кути.
Меню на Сочельник из 12 блюд также можно подавать на Рождество. Однако вариантов рождественской горячей еды гораздо больше, ведь к этому празднику заканчивается пост. Верующим снова разрешается есть мясо и молочные продукты. Мы подскажем несколько вкусных идей того, что готовить на Рождество для всей семьи.
Рождественские закуски могут быть самыми разными - от простых бутербродов до запеченных морепродуктов. Готовьте то, что любят в вашей семье.
Традиционной рождественской закуской в украинской традиции являются вареники с разной начинкой. Подавайте их со сметаной, шкварками и зеленью. А идеальное тесто на вареники готовьте из стакана кипятка и 3 стаканов муки.
Ещё одна универсальная украинская закуска - хрустящие сочные драники, даже от вида которых текут слюнки. Поскольку пост уже закончился, блюдо можно дополнить фаршем или салом.
Закусочной смесью можно наполнить вафельные корзинки и тарталетки. Начинка для тарталеток может содержать рыбу, курицу или плавленый сыр. А если хотите удивить гостей оригинальными блюдами с необычной подачей, то сделайте быстрые закуски в форме мандарин или фаршированных крабовых палочек.
Очень красиво на праздничном столе выглядит салат "Рождественский венок". Ингредиенты могут быть любыми, главное - выложить их в форме кольца и украсить сверху измельченным укропом.
Популярным на любом празднике остается "Гранатовый браслет". Этот салат на вкус так же хорош, и как внешне.
Не стоит отказываться и от простых салатов, которые любят в вашей семье, будь то шуба, оливье или винегрет. Если хочется классики в необычном исполнении - попробуйте приготовить "Селедку под шубой" в форме рулета. Гарантируем, что гости будут в восторге.
Поскольку пост уже закончился, можно смело готовить любые мясные блюда. Пожалуй, самым популярным горячим рождественским блюдом является домашняя колбаса. Для начинки обычно берут свинину, а запекают вкуснятину в печи или духовке.
Уместными на любом празднике будут украинские голубцы, которые всегда быстро разлетаются со стола. Если хочется чего-то более изысканного, то вам определенно понравится запеченная утка с яблоками в медовом соусе.
К мясным блюдам подавайте пюре или запеченную картошку. Это универсальный и несложный в приготовлении гарнир. А если знать, как запечь картошку, чтобы она была хрустящей, то все близкие попросят поделиться рецептом.
Главным обрядовым блюдом на рождественском столе считается кутя. Она символизирует торжество жизни и плодородие. Кутя на Рождествоготовится не только из традиционной пшеницы, но и булгура или риса. Для изысканного вкуса можно добавить апельсины или миндаль.
В Европе популярным десертом является рождественский штоллен - дрожжевой кекс с сухофруктами и цукатами, который несколько недель пропитывается ромом.
К чаю подайте мягкие имбирные пряники - если придерживаться рецепта, то печенье получится очень нежным и ароматным.
Хотите знать, что на праздник в честь рождения Иисуса готовили наши предки? Ранее мы называли традиционные блюда на Рождество в Украине - крепленики, сиченики, вергуны и бобальки.