Пасха 2023 - большой праздник, на который принято печь куличи самостоятельно или покупать готовые. Однако часто бывает так, что пасхи появились задолго до праздника, и уже успели немного подсохнуть. УНИАН расскажет, как сохранить куличи свежими вплоть до Воскрешения Христова.
Ранее мы говорили о том, как готовится настоящая украинская пасха по бабушкиному рецепту.
Как хранить пасхи после выпечки
Если вы решили испечь куличи сами, то будете очень заинтересованы в том, чтобы сохранить их свежими надолго. Запомните правила, как этого добиться:
- используйте не сухие, а свежие прессованные дрожжи;
- выпекайте в декоративных бумажных формочках;
- добавляйте творог - он продлевает срок годности;
- сразу покрывайте глазурью - она не даст куличу зачерстветь.
Для того чтобы понять, как дольше сохранить кулич и не испортить его вкус, прислушайтесь к совету наших бабушек - не кладите пасхи в то место, где лежит черный ржаной хлеб. Он "передаст" свой аромат куличу, и тот уже не будет таким, каким вы его сделали.
Где лучше хранить пасхи - идеальные варианты
Опытные хозяйки говорят, что один из лучших способов как лучше хранить пасхи - это сразу после окончания процесса выпечки накрыть куличи влажным мягким полотенцем и убрать в эмалированную кастрюлю с крышкой.
Второй метод - сложить пасхи в полиэтиленовый пакет. Но будьте внимательны - перед тем как это сделать, куличи нужно остудить. На это уйдет не меньше 3-4 часов, но подождать придется, если вы не хотите, чтобы пасхальная выпечка покрылась плесенью.
В случае, если вам надо хранить куличи неделю или дольше, их можно обернуть марлей, пропитанной ромом или коньяком. Затем сложить в целлофановый пакет, завязать его и вынести на холод. Так выпечка останется свежей, мягкой и ароматной в течение 7-10 дней.
