Вареная картошка может быть очень вкусной или совсем несъедобной - всё зависит от техники приготовления. Ингредиенты, которые вы добавляете в воду, могут кардинально изменить вкус блюда. Ранее мы рассказывали, как варить картошку правильно, а сейчас дадим вкусные советы.
Узнайте, когда нужно солить картофель в процессе варки, и что стоит добавить в воду для хорошего вкуса.
Когда нужно солить воду при варке картофеля
Когда солить картофель - зависит от способа приготовления. Если клубни закладываются в холодную воду, то не надо сразу солить их. В холодных жидкость соль плохо растворяется, и картошка просолится неравномерно. Также соленая вода закипает дольше, что продлит время приготовления. Кроме того, такая картошка сильнее разваривается.
Опытные кулинары солят картошку примерно через 5 минут после закипания. Тогда картошка просолится равномерно и точно будет вкусной.
Что добавлять в воду при варке картофеля
Чтобы картошка была вкусной и ароматной, попробуйте добавить следующие ингредиенты во время варки.
- Лавровый лист. Добавьте приправу за 10 минут до окончания варки, а затем уберите из готового блюда. Это сделает картошку ароматной и пряной, но при этом не слишком острой.
- Чеснок. Измельчите зубчик чеснока и выложите в кипящую воду с картошкой, чтобы получить приятный аромат.
- Репчатый лук. Положите очищенную луковицу в кастрюлю вместе с картошкой. Когда овощи сварятся, уберите лук из блюда. Он насытит клубни аппетитным запахом.
- Уксус. Зачем добавлять уксус в картошку? Это пригодится, если готовите клубни для салата. Сваренная таким образом картошка не разваривается, а остается плотной и легко нарезается. На 2 л воды используйте 1 столовую ложку уксуса.
Читайте также на нашем сайте, как приготовить картофельное пюре и что добавить в него для нежного сливочного вкуса.
