Проблема, когда еда прилипает к сковороде с антипригарным покрытием и не только, может стать настоящим испытанием на кухне.
Давайте вместе разберемся, как сделать так, чтобы еда не прилипала к сковороде и как ухаживать за различными типами посуды.
Почему к сковороде прилипает еда - причины
Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, причин возникновения указанной проблемы может быть несколько:
- износ покрытия (на поверхности могут появиться царапины или потертости);
- неправильная температура (слишком высокая или низкая температура готовки может приводить к прилипанию);
- недостаточное количество масла (некоторые продукты требуют большего количества масла при жарке).
Важно определить точную причину возникшей проблемы, чтобы предпринять соответствующие меры.
К сковороде все прилипает - что делать
В первую очередь проверьте состояние покрытия. Если оно повреждено, возможно, пришло время заменить изделие. Если же с ним все в порядке, должна помочь правильная и тщательная чистка. Обязательно используйте мягкие моющие средства и губки. Избегайте абразивных материалов, которые могут поцарапать покрытие.
Нагар можно отмыть следующим способом: насыпьте пару ложек соды на поверхность и залейте ее уксусом, полученный раствор оставьте на 20 минут и смойте.
Также специалисты советуют следить за температурой при готовке. Учтите, что антипригарные покрытия лучше всего "переносят" средний или умеренно высокий огонь. Ни в коем случае не перегревайте сковороду, так как это может повредить покрытие.
Кроме того, всегда используйте достаточное количество масла, равномерно распределяя его по поверхности.
Что сделать, чтобы еда не прилипала к чугунной сковороде - советы
Чугунные сковороды известны долговечной "службой" и качественным приготовлением пищи, но они требуют особого ухода:
перед первым использованием необходимо "приправить" сковороду: нанесите тонкий слой масла и нагревайте сковороду в духовке на 180°C в течение часа;
- обязательно используйте необходимое количество масла при готовке;
- избегайте агрессивных моющих средств;
- мойте мягкой губкой и горячей водой.
Нагар с такой сковородки легко убрать с помощью одного простого лайфхака: насыпьте по одной столовой ложке соли и горчицы в сковородку, залейте кипятком, подождите 5 минут и промойте, используя щетку.
Учтите: если к сковороде прилипает еда, важно понять, что каждое изделие требует индивидуального подхода и ухода. Зная основные причины прилипания и применяя простые советы, можно избежать этой неприятности и наслаждаться приготовлением вкусных блюд без проблем.
Напомним, ранее УНИАН писал, можно ли жарить на поцарапанной сковороде.
