Как выбрать красную икру / фото пресс-служба

Красная икра пользуется очень высоким спросом перед Рождеством и Новым годом. Этот деликатес часто присутствует на праздничном столе. Красную икру подают на гренках из белого хлеба, используют в салатах или в закусках. Многие магазины продают икру со скидкой перед праздниками, а мошенники наживаются на покупателях и подделывают продукт. 

Как выбрать натуральную красную икру

  • Банка. Банка икры должна быть без механических повреждений и содержать четкую информацию. Старайтесь выбирать прозрачную банку, чтобы было видно икринки. Икринки должны быть одинакового цвета и размера.
  • Звук. Слегка взболтайте икру. Если вы слышите булькающие звуки - икра может быть не очень свежей.
  • Срок годности. Покупайте икру, которой не больше три месяца - она считается самой вкусной.
  • Домашняя проверка. Провести проверку икры после покупки можно дома. Для этого следует залить икру теплой водой. Если вода приобрела молочный цвет - это натуральный продукт. Вода осталась прозрачной - вы купили подделку из желатина.
  • Цена. Слишком низкая цена икры должна насторожить. Цена на лососевую икру на развес не может быть дешевле 200 гривень за 80 грамм.
  • Правильное хранение. Хранить икру при минусовой температуре можно 12 месяцев, если при плюсовой – 6 месяцев. Икра в пластмассовой банке хранится только 3 месяца.
  • Икринки. Все икринки должны быть одинакового размера, без пятен и помутнений. Если икринки слипаются и похожи на кашу - икра несвежая либо её неправильно хранили.

Смотрите также: что готовят на Новый год в разных странах

Вам также может быть интересно:

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram