Как правильно выйти из 40-дневного поста, чтобы не надорвать желудок

Не так суров, как Пасхальный. Но выходить из него тоже нужно постепенно. С наступлением Рождества закончится один из самых продолжительных в году 40-дневный пост. Диетологи советуют к возвращению в привычный рацион готовиться уже, чтобы не надорвать желудок. От чего лучше отказаться на Сочельник? И как питаться после Рождества?