Миллионы людей в мире начинают свой день с чашки кофе и чаще всего в этой чашке - растворимый кофе. Объяснить это просто: его не надо варить, и он дешевле. УНИАН рассказывает, как делают растворимый кофе и можно ли его пить каждый день.
- Как делают растворимый кофе
- Растворимый кофе - вред и польза
- Можно ли пить растворимый кофе каждый день
Ранее мы рассказывали, почему цикорий вместо кофе может быть лучше.
Как делают растворимый кофе
Растворимый кофе делают из кофейных зерен, которые потеряли товарный вид. К ним добавляют ароматизаторы, сухое молоко, сахар. Есть три вида растворимого кофе:
- Порошкообразный растворимый кофе
Самый дешёвый. Кофейные зерна мелко измельчают и помещают в вакуум, где через них проходят капли жидкости. Далее частички зерен высушиваются и превращаются в порошок.
- Гранулированный растворимый кофе
Дороже порошкового, хотя делают его как раз из порошка: его повторно увлажняют паром, и крупинки слипаются в гранулы.
- Сублимированный растворимый кофе
Считается самым лучшим среди видов растворимого кофе, и самый дорогой из них. Кофейные зёрна перемалывают в пыль и замораживают с водой, а затем с помощью специального аппарата из них делают сухие плитки кофе. Их повторно перемалывают и получают крупинки большего размера, чем порошок. Сублимированный кофе делают без ароматизаторов - технология позволяет сохранить настоящий вкус и аромат.
Растворимый кофе - вред и польза
Сразу оговоримся: организму без разницы, какой растворимый кофе вы пьете, дешевый или дорогой - реагирует он на него одинаково.
Пользы у растворимого напитка не так уж много: он имеет мочегонный эффект и поэтому помогает вывести из организма лишнюю воду и снять отёки. Плюс его также в том, что он дешевле натурального, быстро готовится и помогает быстро взбодриться.
Минусов у растворимого кофе куда больше:
- Вызывает психологическую зависимость, при чем быстрее, чем натуральный
В растворимом напитке кофеина больше, чем в кофейных зернах. Из-за частого употребления нервная система расшатывается: человеку сложно включиться в работу с утра без чашки кофе, он становится раздражительным, нервным, появляется бессонница.
- Повышает артериальное давление
Из-за этого страдает сердечно-сосудистая система. Также в растворимом кофе содержится хлорогеновая кислота - она может стать причиной развития болезней сердца и спровоцировать инфаркт.
- Вымывает кальций из организма
Проблемы с коленями или боли в локтях начинаются даже у молодых людей.
- Раздражает стенки желудка и слизистую
Как результат у любителей растворимого кофе развивается гастрит, язва, повышенная кислотность желудка.
Кроме этого, растворимый напиток приводит к появлению целлюлита у женщин, а у мужчин начинаются проблемы с кожей. Здесь нужно также отметить, что ароматические и вкусовые добавки, которые добавляют в кофе - не натуральные и также негативно сказываются на здоровье.
Можно ли пить растворимый кофе каждый день
Лучше, если кофе будет натуральный. Но если очень хочется, то можно иногда выпить чашку растворимого кофе через 30-40 минут после еды, а еще через 15 минут - выпить стакан воды, чтобы избежать обезвоживания.
