Такое лакомство очень вкусное и обладает удивительным ароматом.
Нежное печенье, в состав которого входит полезный творог, - нежная домашняя выпечка. Благодаря творогу оно имеет оригинальную слоистую текстуру.
Просеять муку, добавить разрыхлитель, щепотку соли и перемешать. Добавить 250 г сливочного масла и прямо в муке мелко нарезать его ножом. Добавить творог.
Отделить желтки от белков. Добавить в миску желтки от двух яиц.
Читайте такжеАроматный яблочный тарт: как приготовить нежное лакомство
Разбить в миску одно яйцо, хорошо его взбить до однородности.
Достать тесто из холодильника. Присыпать стол мукой. Раскатать тесто в лепешку, затем смазать ее яйцом. Согнуть лепешку посередине, сформировав полукруг. Еще раз смазать яйцом и, сложив в пакет, поставить в холодильник на 15 минут.
Приготовление глазури. Разогреть в сотейнике оставшееся сливочное масло. Добавить ванильный сахар, сахарную пудру и воду. Хорошо перемешать до однородного состояния.
Достать тесто из холодильника, раскатать в лепешку толщиной 2 см.
Включить духовку на 200°С и нарезать формочкой печенье. Выложить его на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать взбитым яйцом.
Отправить его в разогретую духовку на 20 минут. Готовое печенье достать из духовки и сразу смазать глазурью.
Для начинки
Изюм перебрать и промыть. Залить его кипятком на 10 минут, а затем обсушить на полотенце.
Читайте такжеБерезовый сок: чем полезен и когда стоит пить целебный напиток
Всыпать муку с крахмалом и разрыхлителем, сделать мягкое тесто. Месить его не нужно – быстро собрать в комок и положить в холод на 30 минут.
Приготовление начинки. Смешать творог с сахаром и яйцом, добавить немного ванилина и крахмала либо муки. Добавить просушенный изюм и перемешать.
Раскатать тесто и вырезать круги. Положить в центр кружка немного начинки и заклеить края наподобие вареников. Отправить их в духовку при температуре 190°С и выпекать 25 минут.