Весенний салат с селедкой и свежей зеленью станет у вас самым любимым.
Многим украинцам нравится Селедка под шубой, но с наступлением теплого времени года хочется чего-то более легкого. Предлагаем приготовить весенний салат с любимой рыбой, в котором используются сезонные продукты. Это простое в приготовлении и ароматное блюдо станет у вас одним из самых любимых.
Для салата лучше брать молодую картошку, если удастся такую найти. Также в него можно добавлять любую свежую зелень по вашему вкусу. Хорошо подойдут зеленый чеснок, шпинат или черемша.
Ингредиенты:
Картошку помыть, почистить и отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 25 минут). Затем остудить и нарезать кубиком. Половину луковицы нарезать тонкими полукольцами. Помыть и мелко нарезать свежую зелень. Селедку мелко нарезать. Соединить все ингредиенты в салатнике и заправить ароматным нерафинированным маслом. Солите салат осторожно, поскольку селедка сама по себе соленая.
Яблоки берите кислые или кисло-сладкие для контраста вкуса. Лук не должен быть горьким.
Ингредиенты:
Лук нарезать тонкими полукольцами, селедку - маленькими кусочками, яблоко - соломкой. Нарезанное яблоко сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело в салате. Сметану смешать с горчицей в зернах. В салатнике смешать селедку, лук и яблоки. Заправить салат соусом, посолить и поперчить.