Чтобы сырая творожная пасха получилась вкусной, важно подобрать качественные продукты.
16 апреля у православных наступит Пасха 2023. К празднику верующие готовят обрядовую выпечку и крашеные яйца, а также творожную пасху из творога и жирных сливок. Это блюдо символизирует Гроб Господний. Домашняя творожная пасха - весьма дорогое и непростое в приготовлении блюдо. Но приготовив его хоть раз, вы никогда не забудете его вкус.
Ингредиенты для творожной пасхи стоят недешево, и будет очень обидно перевести их впустую. Чтобы творожная пасха точно удалась, следуйте таким советам:
Самый главный совет при приготовлении творожной пасхи - готовить десерт в хорошем настроении. Тогда у вас точно всё получится.
Ингредиенты:
Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось. Остальные продукты должны быть холодными. Взбейте миксером творог с желтками, размягченным маслом и сахаром до однородности.
Переложите творожную массу в кастрюлю и поставьте на маленький огонь. Нагрейте смесь до появления пузырьков, но не кипятите. Снимите с огня и добавьте ванильный сахар. Поместите кастрюлю с творогом в большую емкость с холодной водой и остудите массу.
Холодные сливки взбейте в чистой посуде до устойчивой пены. Аккуратно вмешайте взбитые сливки в творожную массу. На этом этапе также добавьте в смесь орехи, цукаты и сухофрукты по желанию. Если добавляете орехи, то сначала обжарьте их на сухой сковороде.
Посуду для пасхи переверните вверх дном и выстелите сложенной в 4 слоя марлей. Вылейте в посуду творожную смесь. Сверху на посуду поставьте любой гнет. Поставьте наполненную творогом форму с гнетом в холодильник на 8-12 часов. Внизу под формой поставьте миску - в неё будет стекать сыворотка.
Ингредиенты:
Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось. Взбейте блендером творог, сгущёнку, сметану и размягчённое масло. По желанию добавьте в тесто наполнитель - сухофрукты, изюм, орехи или цедру апельсина.
Выложите творожную массу в пасочницу, застеленную 4 слоями марли. Переверните посуду вверх дном и поставьте сверху гнет. Оставьте творожную массу в холодильнике на 12 часов.