Одно из лучших и самых дорогих заведений мира станет веганским

Теперь - без мяса. Одно из лучших и самых дорогих заведений мира станет веганским. В нью-йоркском ресторане с тремя мишленовскими звездами, а это самая высокая награда, планируют отказаться также от приготовления птицы и рыбы, хотя раньше коронными блюдами ресторана была утка в медовой глазури и лобстеры со сливочным маслом. А вот основой меню теперь станут блюда из свежих овощей и фруктов, грибов, зелени и круп.