![В кружке, заварнике или френч-прессе: как правильно заварить чай / фото depositphotos.com В кружке, заварнике или френч-прессе: как правильно заварить чай / фото depositphotos.com](https://images.unian.net/photos/2022_11/1668942693-8754.jpg?r=964407)
Далеко не все знают, как правильно заваривать чай, чтобы он был вкусным и радовал насыщенным ароматом и вкусом. УНИАН делится советами по приготовлению напитка.
Завариваем чай в кружке
Есть несколько нюансов, разобравшись с которыми можно стать мастером того, как правильно заваривать чай в кружке. Секрет в пропорциях. Чтобы чай не был слишком крепким или безвкусным, придерживайтесь ориентира – на 200 мл воды около 2 г чая, приблизительно 1 чайная ложка чая на чашку. Время заваривания также важно. Следует ориентироваться на рекомендации, размещенные производителем на упаковке. Черный чай обычно заваривают около 4-5 минут, зеленый можно вдвое дольше.
Не забудьте вынуть заварку после того, как заварили чай. Для удобства можно использоваться специальное ситечко или фильтры.
Как правильно заваривать чай в заварочном чайнике
Заварить по-настоящему вкусный чай в заварнике не так сложно, как может показаться неопытному чаеману. Начать следует с прогрева заварника, для этого можно обдать его кипятком. В прогретый чайник следует насыпать чай (пропорции – около 1 ч.л. на 150-200 мл воды) и залить немного воды – так, чтобы она покрыла чаинки.
![Как правильно заваривать чай в заварочном чайнике / фото depositphotos.com Как правильно заваривать чай в заварочном чайнике / фото depositphotos.com](https://images.unian.net/photos/2022_11/1668942686-4429.jpg?r=242332)
Спустя несколько секунд воду следует слить. Затем можно наливать полный чайник.
Время заваривания зависит от сорта чая, ориентируйтесь на рекомендации на упаковке. Готовый чай разлейте без остатка – не стоит оставлять воду в чайнике надолго, передержанный чай на вкус горький и терпкий.
Чай в заварнике с прессом (френч-пресс)
Френч-пресс – простое приспособление для заваривания чая и кофе, которое стало популярным в Европе только во второй половине прошлого века. Он не так привычен нам, как керамический чайник, но разобраться с тем, как заварить чай в заварнике с прессом, на самом деле просто.
Поршень с крышкой следует вытащить, стеклянную колбу – обдать кипятком и засыпать в нее чай. Далее крышку нужно вернуть на место, но поршень опускать не нужно – сделайте это через несколько минут, когда чай настоится. Готовый чай разлейте по чашкам, не оставляя его в френч-прессе, иначе он будет перенасыщенным и приобретет неприятный вкус.
![Как готовить чай в заварнике с прессом (френч-пресс) / фото depositphotos.com Как готовить чай в заварнике с прессом (френч-пресс) / фото depositphotos.com](https://images.unian.net/photos/2022_11/1668942692-1766.jpg?r=975345)
Как правильно заваривать чай в пакетиках
В случае с пакетированным чаем все проще, чем с листовым, ведь производитель уже посчитал, сколько нужно на одну порцию, да и мучиться с тем, чтобы избавиться от чаинок, не придется.
Для заваривания такого напитка обычно нужно 3-5 минут, после чего пакетик следует вынуть. Но ориентироваться лучше на собственные вкусовые ощущения или рекомендации производителя.
Полезные советы
Чтобы вкусно и правильно заваривать чай, нужно обратить внимание на такие моменты, как качество и температура воды. Рекомендации относительно того, как правильно заваривать зеленый и черный чай отличаются. Черный чай рекомендуется заваривать крутым кипятком, а зеленый, белый, желтый – слегка остывшей (85 градусов). Времени для заваривания зеленого чая нужно немного больше, чем для черного.
Минеральная вода для заваривания чая не подходит, а водопроводную лучше отстаивать или пропустить через фильтр. Не кипятите одну и ту же порцию воды несколько раз – чай лучше заливать только закипевшей водой.
Универсального рецепта, сколько нужно взять заварки, чтобы заварить чай так, как будет вкуснее всего именно для вас, нет. Ориентируйтесь на указанные в материале пропорции, но не бойтесь экспериментировать.