Кофеин может снижать чувствительность клеток к инсулину.
Утренний кофе является частью ежедневного распорядка многих людей, однако он также может вызвать временное повышение уровня сахара в крови. Как пишет health, такой эффект не одинаков для всех, и на него могут влиять различные факторы.
Как кофеин влияет на уровень сахара в крови?
Как отметила диетолог Кэтрин Метцгар, один из механизмов воздействия кофе на уровень сахара в крови связан с содержащимся в нем кофеином.
Кофеин запускает реакцию "борьба или бегство" нервной системы, а также стимулирует выброс гормонов стресса – кортизола, адреналина и норадреналина. Эти гормоны дают сигнал печени выделить запасы глюкозы в кровоток, что вызывает временное повышение уровня сахара в крови.
"В то же время кофеин может снижать чувствительность клеток к инсулину, поэтому клетки не используют сахар в крови столь эффективно, и его остается больше в кровотоке", – рассказала диетолог Мишель Раутенштейн.
В свою очередь эндокринолог Доротея Шлесингер отмечает, что такое кратковременное влияние на уровни глюкозы и инсулина в крови наиболее заметно у тех, кто не привык постоянно употреблять кофе.
Однако для тех, кто постоянно пьет кофе, длительное употребление положительно влияет на уровень сахара в крови.
"Это, вероятно, связано с улучшением чувствительности к инсулину, регулированием окислительного стресса и воздействием биоактивных полифенолов, таких как хлорогеновая кислота – соединений, содержащихся как в кофе с кофеином, так и в кофе без кофеина", – отметила Шлесингер.
Метцгар подчеркнула, что для большинства людей незначительные колебания уровня сахара в крови, вызванные кофе, не являются поводом для беспокойства.
"Употребление от 250 до 500 мл – одной или двух стандартных чашек – в день, как правило, хорошо переносится большинством людей. Самое важное – это количество потребленного кофеина, то, что вы добавляете в кофе, и что еще вы едите", – сказала Раутенштейн.
Однако людям с предиабетом или диабетом следует быть более осторожными в отношении употребления кофе.
"Эти скачки могут затруднить контроль уровня сахара в крови", – объяснила Раутенштейн.
По словам специалистов, если вас беспокоит влияние кофе на уровень сахара в крови, то использование глюкометра или прибора для непрерывного мониторинга глюкозы поможет вам понять, как ваш организм реагирует на кофеин.
Ранее УНИАН рассказал о 5 продуктах, которые помогут улучшить ваш сон. По словам специалистов, в этот список вошли киви, грецкие орехи, вишневый сок, молоко и жирная рыба.
Также эксперты объяснили, какие продукты содержат больше клетчатки, чем брокколи. Известно, что клетчатка – это важное питательное вещество, которое помогает поддерживать здоровье разными способами.